一路上二郎还有些闷闷不乐，因为今日没有给他用蚯蚓钓蛇鱼的机会，伐开心。
大郎见他垂头丧气的样子，便说道，“好了，二妮不是说了这东西夏天多得很吗，下回再钓不就行了。”
二郎的注意力立刻转移，又开始问明天能不能上山了。
大郎、二妮干脆不理他，这就是顺杆子往上爬的典型啊。
回到家，阿焱便熟门熟路地到了剪刀和菜刀把捕来的水蛇直接杀了。
二妮则是进屋去拿吴大宝拿来的黄鳝，黄鳝这东西离了水一般过上一两天都不会死，这不，正在木桶里活蹦乱跳的呢。
二妮是打算杀八条黄鳝，晚上红烧，让大家伙儿都尝尝鲜，其他的则是养着，待到明天去骨头、划成鳝丝，做了鳝丝面吃，也是一道美味啊。
屋檐下，大妮好奇地开了竹筐上的盖子，见到里头攒动的密密麻麻的蛇，大惊失色，吓得失声大叫起来。
赵氏和三郎走进一看，也是吓得心都慌了。赵氏赶紧拉开三郎。上回一条蛇又是立刻就让阿焱扒了皮的，所以这蛇的样子还真是没多见，而这一筐子横七竖八的东西，妈呀，脚底都发凉了。
“姐，姐，不怕不怕！”二妮赶紧抱住大妮，可怜的大妮已经吓得浑身发抖了，手里拿着的竹盖也被她扔出去好远。
二妮拍拍她的背，“这不是蛇，是蛇鱼，是一种鱼，是好东西呢，别怕别怕啊！”
赵氏胆子大一些，平复了心情，问道，“真的不是蛇？”
“真不是！”二妮又拉住往赵氏身后藏的三郎，“这是好东西，味道鲜着呢。”
二郎也赶紧过来劝，“娘，这事我和大郎还有阿焱哥哥亲手捕来的，真的不是蛇。”二郎怕他们还不信，走到竹筐旁边，一把抓起一条。
“快放下！”赵氏和大妮异口同声地喊道。
二郎笑呵呵地展示，“你们看，这东西都不会咬人的！”二郎又把这东西如何盘踞在水里，如何被抓住的过程细细地说了一遍。
赵氏拍着心口说，“还真的好像啊，这东西我是不敢碰了，二妮你看着办吧！”
二妮拍着大妮的背，答应地异常爽快，大妮见到二郎轻松地抓住了它，那东西还不敢大肆反抗，总算是放了心了。
二妮安慰好大妮，推开对着黄鳝不知道从何下手的二郎，从木桶里挑出八条较为肥大的，又让大郎把竹筐里的也倒入木桶，底下放几片树下，放一点点水养着。
只见二妮徒手抓起一条黄鳝，按在地上，右手握着刀背迅速往它头上一拍，这黄鳝就晕过去了，这样方便宰杀。其实黄鳝属于比较有力的水产，只不过当食指、中指和无名指握住它的颈部的时候，它的力气也就小了，而且这东西太笨了。
二妮右手换了剪子，将刀尖刺入黄鳝腹面的颈部，并向尾部顺长划割，剖开腹部，里面什么东西都清出来，干脆不太记得这头该什么杀，也没时间去翻食谱了，干脆把整个头都剪下来了，反正和头也没什么肉。
大郎见这杀法简单，也跟着学了，二妮刻意放慢了动作，让大郎学起来更方便。
大郎杀了一条之后，就掌握要领了，剩下的五条，二妮干脆让大郎练手了。
二妮自己则要去处理泥鳅了，杀泥鳅可不是一件容易的事，你要是敢这么把它炸了，绝对会从油锅里一跃而起，溅你一身的烫油。
而且古老的那种开水烫啊，往地上摔啊的，压根不管用，因为泥鳅这东西太抗造了，生命力太强，所以得找一个简单而省力的法子。
二妮则是拿了一个木桶，把泥鳅都倒进去，那样子只要往里面倒上盐，最多两刻钟保证全部死翘翘。
这回捉到的泥鳅都不是很大，大多十厘米不到的样子，二妮干脆都杀了，要吃明天再去山上抓，抓了做泥鳅钻豆腐，不过这道菜太残忍了，二妮都有些不忍心。
要说泥鳅钻豆腐，是先将小泥鳅放在清水中养上几天，勤换水，以便于让它们吐尽腹中脏物。
再拿新鲜豆腐，不切碎，整块整块地放在砂锅中，汤水盖过豆腐，然后将活蹦乱跳的泥鳅滤净放入砂锅中。待一切停当后，便用文火去煨。
起初，砂锅中还颇有响动，不知危险来临的泥鳅还戏耍犹欢，待水温渐渐升高，泥鳅耐热不住便纷纷钻进豆腐，那里面暂时还是凉爽的，可以偷安片刻。等泥鳅都躲进了“掩体”，砂锅中已风平浪静，那些佐料(姜、葱、盐、辣椒等物)悉数投放进去。
当豆腐也被加热到相当程度时，不安分的泥鳅又会钻出不再清凉的豆腐，这一回，它们遇着沸汤，尾巴便越摇越慢，有些泥鳅是头扎在豆腐里，身子在汤中，有些泥鳅是身子留在豆腐里，头浸在汤中。
“呀，这怎么还有！”大妮本是远远地看着二妮杀蛇鱼，这一抬头就见到二妮又在倒另一种了，抑制不住心中的惊讶，便问道。
二妮的想法都让这一喊给吓没了，忙温声说道，“姐，你看仔细些，这是泥鳅啊，这东西可补身子了，不吓人的。”
可怜墙角的阿焱在和蛇默默剥皮抽筋中，只有他的最吓人了，现在都没人敢靠近了。他家的师父知道上回的蛇是他杀的之后直接发话了，下回若是再杀蛇必要把蛇胆留住，他家师父要做蛇胆酒，哎，一个人孤零零的，最可怜了。
二妮把泥鳅倒进去之后，洒了一大把盐巴，然后迅速地盖上了木盖子，把木桶盖得严严实实。
“这样就会死了？”二郎很是吃惊，还没见过这样的杀鱼方法好吗！
二妮竖起一根食指，晃了两下，“这你就不懂了吧，这是盐渍法，能够使泥鳅主动把体里的泥土和脏物全部吐出来，不要问为什么，这事常识好不咧！”这是生理常识呢！
二郎被打击了，果然不敢问了。
那头大郎杀了黄鳝之后，二妮便让他用清水冲干净，“大哥，你把它剪段，剪成一节指头差不多长短的就行了，对了，把尾巴切了，那个不要。”
阿焱望望他们，再望望还晕着的两条蛇，哎，做这种事都没人搭讪了好么！
二妮又让大妮去发了香菇，切了一小块猪肉备用。
二妮忙着和二郎把杨梅轻轻地装进小篮子和笸箩里面，这一筐子的杨梅要是一直压着，等到明天可就都要烂了。
新鲜的杨梅让二郎洗了给交好的几家都送去了一盘，别说她小气，而是这东西实在不够分啊，嘤嘤嘤，这么满满一筐其实都只够她做个杨梅干的，看来明天真的还要上山去找找。
待时间差不多了，二妮打开木桶一看，里面的泥鳅“口吐白沫”已经翘辫子了，让二郎打了井水，把泥鳅都冲洗了一遍。
此时的泥鳅因为吐出了内脏里面的脏东西，肚子都瘪了，不过即便是内脏，俄日也是不吃的，所以还是无情地把它的肚子一划，手指头伸进去一扣，里面的内脏什么的就都出来了。
二妮一边处理着手上的泥鳅，一边朝里面喊，“娘，我把泥鳅都杀好了，你帮我炸一下呗，这鱼个头小，炸了方便。”
这泥鳅跟小鱼差不多，只不过它的骨头很大，这么小的个头再出个鱼骨头便不剩什么了，二妮觉得还是炸松软了比较好吃。
赵氏本来还有些犹豫，只要就是让刚刚的鳝鱼吓的，这下见到泥鳅，送算没那么吓人，只说这个油炸就成，便应下了。
那头二妮已经开始做红烧鳝段了。把一小块猪肉切成丁，香菇也切成丁，将锅子用旺火加热，倒入熟猪油烧至七成热时。投入鳝段、料酒、酱油、蒜头、蒜段、姜片、辣椒段、盐、糖和适量水，加盖用大火焖烧至七成熟时，改用小火煨烧熟透酥烂，汤汁收稠浓。
香喷喷的红烧鳝段做了有五盘，自家留下一大盘后，先给云娘、林二婶各送上一盘，这东西对孕妇和坐月子的人有好处，余下的又给李婶、秀春婶、杨氏、李大庆和钱婶子家各满满一碗。
那头赵氏炸着的小泥鳅也是芳香阵阵，二郎、三郎跟在厨房后头忍不住流口水。
墙角的阿焱恨不得痛哭一场，他拿那么多蛇回来做什么，这一个个的剥皮还要取胆很忙的好么，呜呜，都没有人搭理，太心酸！
当天晚上这红烧鳝段果然让大家频繁举筷子，本来这鳝鱼本来够美味，肉质细腻鲜嫩，又是纯野生的，用二妮的话说，还带着一股野生的鲜味，对，就是这种味道，真是香得不行了，一大盘的鳝段竟是吃了个底朝天，连里头的蒜头都被捡捡吃掉了。
还有这油炸小泥鳅，炸得里头的骨头都酥了，咬起来“咔嚓咔嚓”的，真是香啊，炸好的小泥鳅上头撒了一层葱花和干辣椒小段，味道更加足了。
泥鳅炸了一大盘，二妮并没有都盛上来，剩下的一部分，明日用酱油、姜片和蒜头加点冷水一蒸，又是一道佳肴也！
看来明天得多去捉些了，这些都不够吃的，哎，二妮深深觉得家里人的口味越来越叼了，以前一碗没有油的鸡蛋羹也能吃得津津有味，好吧，都是她带出来的，她认了，做这种吃货领头人什么的自豪感太足了。
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