这个蒸笼是被尘封已久的大蒸笼。
三十分钟,就已经做出了五十人份的烧麦。
小当家把蒸笼盖子打开。
巨大的蒸汽升腾起来。
而在这个蒸笼底下的,竟然是一个满满的巨大的烧麦。
「小当家特制!宇宙大烧麦!」
小当家非常高兴。
而旁边的解鲁觉得小当家只是在凑数。
「这个大的一个烧麦,怎麽可能蒸得透?」
「看来————你这个小子的本事也不过如此。
解鲁摇摇头。
巨大的蒸笼里放着的一个巨大的烧麦。
虽然看起来很唬人。
但是一个蒸笼里,皮这麽厚的话,塞得满满的大烧麦肯定会有蒸不透不匀称的地方。
而让大家惊讶的是——
这个宇宙大烧麦,竟然已经完全熟透了!
大宇宙烧麦掀开蒸笼的那一刻,蒸汽裹挟着一整头猪的香气喷涌而出。
那不是单一的肉香,而是层次分明、层层递进的宇宙级香气盛宴。
最外层是薄如丝绸的烧麦皮,吸饱了所有馅料的精华,却依旧保持着恰到好处的韧性。
撕下一小块,包裹着任意部位的肉,咬下去的第一口,面皮在齿间轻轻裂开,释放出浓郁的肉汁,带着淡淡的麦香,好吃极了。
而最让人惊讶的是。
这面皮里还有着淡淡的炭火香。
十全大师只是吃了一口,就很惊讶。
:
:「小当家,你用了炭火是吗?」
「是的。」
小当家点头:「我用炭火烤了一会。」
」
「」
听到小当家使用了炭火,十全大师这才肯定的点头:「是的,这样的话就没错了。」
「如果是使用炭火的话,热度就会直达中心,整个烧麦也能平均受热。」
「可是这个烧麦的秘密,应该不止是这个吧?」
只是吃了一口。
就能感觉到不凡。
十全大师每个方向都吃了一口。
而每个方向的味道和口感都不一样!
.
猪头肉的部分晶莹剔透,入口即化。
那是经过长时间蒸制後凝结成的精华。
富含胶原蛋白,口感滑嫩Q弹,带着微微的咸香,瞬间在舌尖化开,留下满口的温润。
它的胶质与肉汁完美融合,形成了一层薄薄的带着光泽的酱汁,包裹着每一块肉。
五花肉的部分肥瘦相间,蒸得恰到好处。
肥肉部分已经完全融化,变成了入口即化的油脂,香而不腻。
瘦肉部分则吸饱了肥肉的油脂和其他食材的香气,鲜嫩多汁,一点也不柴。
在吃完之後,只觉得整个人都仿佛在宇宙里漂浮着,能感觉到整个银河星的星球都在他眼前晃。
那种巨大的不凡的美味,让他惊叹。
「难怪你叫他宇宙大烧麦。」
「谁帮我把牛魔刀拿来!」
十全大师把牛魔刀拿在手上,然後把整个大烧麦直接从中间和四周切开。
在一切开之後。
解鲁看到烧麦的横切面时,愣了一下。
「横切面是大理石状的?」
「这是怎麽回事?」
「里肌、腿、肩————」
越是看就越是觉得这个烧麦不一般。
而小当家这个时候才来揭晓。
原来他在看到那个蛋的时候,并不觉得分割是最完美的状态,融合或许要比分割更好0
所以他把一整头猪的味道全部包在了烧麦里。
每一个部位都用了不同的处理方法,但是却处於同一个烧麦里。
不同的方向能吃到不同方向的美味。
就如同有了一个生命体宇宙一般,闪闪发光。
许舟把这一部分分为了第十话和第十一话,直接上传了两话。
在上传完了之後,整个人就松了口气。
呼——
不错。
这两道菜的观赏型都非常足。
不管是解鲁的用棍子压面皮旋转,还是小当家的手指顶着面团旋转成一块大的面皮,都是非常适合在巡回品尝会上出现的。
想到巡回品尝会,许舟决定选给大家慢慢预告自己第一场巡回品尝会的菜谱。
【许舟:在名厨世界赛的过程中,会间歇性开启全国巡回品尝会,第一场的城市还没定,但是第一道菜谱是黄金比例烧麦,第二道菜谱是大宇宙烧麦。】
【许舟:这两道菜是观赏型的菜谱,另外还有黄金炒饭,以及银河面,魔幻麻婆豆腐。後续十五道菜会给大家陆续宣布。】
在这条动态一发到了淞南市本地app上的时候,只是刷新一下就立马有人评论。
【什麽!巡回品尝会!啊啊啊啊啊这个我一定参加!】
【黄金比例烧麦?大宇宙烧麦?这我没听过啊,是新菜吗?漫画家小XU怎麽没更新在小当家上?】
【楼上,漫画家小XU刚刚更新了,你的手机没提示吗?】
【等等!等我先去看看这两道菜到底是怎麽个观赏法。】
对许舟巡回品尝会的好奇被对这两道菜的好奇给盖过,大家都纷纷的打开了漫画开始看最新一话。
「小嘉!」
「小许老板更新了!」
王柠柠十分兴奋,一下就从房间的床上跳了起来:「自从游学之後,我们都在淞南市呆了好久了,小许老板好不容易回来了!」
「嗯。」
高马尾小嘉现在就在淞南市摆摊卖汤。
用的就是许舟教给她炖汤的法子,也自己研制了好几款汤,每天基本上只是晚上出摊就卖完了。
赚钱轻松极了。
两人已经琢磨着在许舟周边开一个卖汤的店了。
.*
高马尾小嘉翻看了一下漫画。
一开始在看到黄金比例烧麦的时候,还有些好奇:「黄金比例的八比五比五比五的烧麦?」
「黄金比例真有这麽好吃吗?」
可仔细一看。
想到许舟说的观赏型菜谱,又回头仔细看了一眼,注意到解鲁用棍子压着面团,整个人倒立,用人体旋转的力度带起一阵旋风,让棍子压面团的时候,她整个人都懵逼了。
哈?
什麽?
等等。
倒立旋转压面团?
小许老师这一次为了第一次的巡回品尝会这麽拼吗?
旁边的王柠柠不比小嘉淡定。
她在看到这一幕的时候,嘴里的汤都喷了出来。
「我靠!」
「许舟老师不会在巡回品尝会第一场,也会用这个棍子这麽转吧?」
「,高马尾小嘉点头:「我觉得会,以往小许老师就十分还原漫画里的菜,这一次肯定也是,而且他还说了,这道菜是观赏型——」
「这能做到吗?」
王柠柠看着这一幕的时候,人都傻了。
忍不住自己好奇的用根棍子试着在面团上放着,手用劲摁着想倒立的跳了跳。
还没等倒立上去。
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棍子就开始打滑,整个面团压得七扭八歪。
「这肯定不是。」
王柠柠看着那打滑的棍子:「这个棍子放在上边,这整个人光倒立上去这一个动作就已经很难了。」
怎麽可能还会在上边旋转啊。
这又不是小旋风。
.——*
在王柠柠嘀咕的时候,高马尾小嘉还是接受良好的。
小许老师都能喷火了。
旋转有什麽了不起的。
她十分淡定的拿着苹果吃了一口,一边吃一边说:「你这麽大惊小怪做什麽。」
「不就是旋转吗?」
「老师以前厉害的操作也很多啊,这————噗。」
话说到一半。
在看到第十一话,看到大宇宙烧麦里,小当家拿着一根手指转出一个巨大的面皮时,高马尾小嘉惊呆了。」
「,「一根手指,转这麽大的面团,而且还能转开?」
这合理吗?
这是人类能做出来的操作吗?
她脑子都嗡嗡的。
在看完之後,也顾不得别的,立马打开了评论区。
——
果然。
漫画评论区里。
其他看到这里的漫画粉丝也同样懵逼。
【漫画家小XU,你是不是又偷偷加私设了?我不信小许老师在巡回品尝会第一场表演的是手指转面皮——这太抽象了。】
【哈,你们在说的时候,我已经试过了,完全转不起来,整个一坨面就耷拉在我手指上,别说转了,动两下,我的手指都能戳破。】
【转还是能转的,我尝试了好几次,能转,但是小面团还行,漫画里那麽大的面团就肯定转不开的。】
底下看到有人真去试了的时候,笑了。
【不是,你们真去试啊?这一看就是漫画家小XU瞎胡闹吧,这可是小许老板要在巡回品尝会上表演的菜啊,怎麽可能是倒立着旋转,跟手指转面?】
底下也有相信的。
【怎麽不可能?刚刚动态里小许都说了啊,这是观赏型的菜谱——】
大家吵翻了天。
而许舟看到大家都在觉得是漫画家小xU偷偷改菜谱,改私设的时候,也用自己的帐号回应了一句:【许舟:没改,菜谱就是这样的。】
「老师,你在看什麽呢?」
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一个非常昂贵的料理室里,摆满了高科技设备,整个装修非常豪华。
苏文谦在看着手机里,许舟几乎是跟他同一个时间段举办巡回品尝会,又看到了他宣布的菜谱时,眉头皱成了川字。
「这个许舟——」
他有些一言难尽:「他的菜谱,都这麽浮夸吗?」
倒立着用棍来撼压面团?
手指转动五十人份的大面团做成一个大的大宇宙烧麦?
这是正经厨师吗?
这让原本还认认真真把许舟当成对手的苏文谦差点气笑了。
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