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正文卷 第244章 麻辣

良田美景:逍遥小农女 最新章节正文卷 第244章 麻辣 http://www.ifzzw.com/45/45730/
  
  
    黑鱼很大,切了一半做了水煮鱼片,另一半切了一半做了黑鱼豆腐汤,另外的则是撒盐腌下了准备第二天再吃。

    不过黑鱼的黏液太多,二妮坐下小板凳上,用醋和盐洗了大半天,手指头都泡涨了,才感觉是洗干净了,诶,最难洗的鱼莫非就是这种了。

    水煮鱼二妮已经驾轻就熟了,花椒、豆芽菜还有豆腐皮主打,因为天气热,二妮仅放了一点点辣椒提味,即便调料这样简单,也架不住这香气啊。

    黑鱼片豆腐汤则是做了满满三大碗,二妮给云娘和林二婶各送去一碗,产妇吃这个滋补啊。

    这天晚上清炒的葫芦,伴着一大盆的水煮鱼片和鲜嫩的鱼片豆腐汤,可是把大家的肚子都撑着了,没办法,追求的就是这种饱和感。

    晚上,二妮静下心来慢慢画着各种浴帽的图案,没有蕾丝没有花边,只能暗搓搓地在各种绣花花样上想法子,没事古代人的绣活技术好,追求的也高档,就是要这种精致典雅的。

    不过一个浴帽能卖到一个荷包的价格,她也知足了。

    大妮看了一会儿书,还是二妮当年从空间里拿出来的,咳咳,不过是什么宅斗之类的,自家大家太单纯,她很担心以后她嫁人被欺负啊,所以那时候就想方设法地找了这些书给她看,就是为了扩展她的见识。

    大妮最初从什么丫鬟设计到后面庶子夺财的惊讶里慢慢变得淡定了,二妮从不会觉得这做法过分,这是提早让她熟悉人性的黑暗面好么,她还没把《甄嬛传》拿出来呢(太慢了,空间莫名消失了,没机会了),不然,估计大妮得更震撼。

    二妮甩甩头,她略略记得一些玉簪花啊、夹竹桃的花样子,这没了空间真的不方便很多呢。

    倒是大妮看到夹竹桃这字就不淡定了,指指二妮一旁记录的本子上的“夹竹桃”三个字,幽幽地说,“这花孕妇不能碰的,会堕胎的!”

    二妮顺口一答,“对,还有藏红花和凌霄花!”

    大妮感叹地说,“做个勾心斗角的女子真难!”

    二妮默默表示赞同:女人何苦为难女人!

    大妮靠着她的椅背上,夸奖二妮聪明,摸摸她的头说道,“二妮,你这花样子画好了一定要说动惠姨哦,若是惠姨要的话,到时候送我两个哦!”

    二妮点头,小意思么,“好呀,两个怎么够,我到时候一定每一样都送个给你。”她还想每种留个下来,做个纪念呢,以后就专门做个“我到古代后的发展”主题报告,要是弄成展览会一准一炮而红。

    次日一早英子就背着桃子上门来了,林二平也一同来了,来请赵氏去家里帮忙,为第二天的满月宴打扫屋子,又拜托大郎去柳树湾村了。

    二妮斯条慢里地吃着杏仁牛乳配水煮蛋和馒头,还好心地分了一份给英子,吃完了才去研究桃子的问题。

    今日正好学堂休沐,二丫、孙长霖、孙长水、吴大宝……这几个都来了,二妮也不客气,挥挥手,“回家拿个刨子帮着刮皮。”

    几个孩子都是听惯了二妮的吩咐的,屁颠屁颠地跑了,再回来的时候周家院子里一群孩子都坐着小板凳,手里帮着刮桃子。

    而小梅、小满、虎子这些则在三郎的带领下,光荣地肩负里“运果皮”的任务,毋庸置疑就是把这些果皮用畚箕收集起来,再拿到后院去喂鸡。

    看这农家人过日子不得不赞一个。

    待桃子都大致削了皮之后,二郎则在一旁切,切成块儿,再取了核。这些桃核也可以收集起来做雕刻用的,二妮便让三郎一个个都放到篮子里去。

    块状的桃子洒了糖,搅拌均匀后腌制半小时。

    二妮正好趁着这时间再让小伙伴们都家里院子收拾干净,奖励就是昨天从山上摘下来的李子了,人多气氛好,干活也快,“窸窸窣窣”几下就完工了。

    这边等时辰差不多后,二妮便把桃子块倒入锅中,加入冰糖和清水,大火烧开后再转文火煮上一刻钟。

    此时锅子里已经是黏稠稠的果肉块和汤汁了,这才不算完,二妮用擀面杖顺时针把大块的桃子块都剁成稀碎稀碎的,成了一堆渣渣后再加入蜂蜜用小火煮,这期间要不断搅拌,以免粘锅。

    待桃子果酱做出来的时候,就是和芝麻酱差不多粘稠度的东西,粉粉嫩嫩的颜色,很是好看。

    二妮尝了一下味道不是甜得发腻,还带着一丝桃子馨香,涂面包和馒头是不错的选择,二妮忽然想做面包了,好想念那种香味啊!哎!

    不过这三背篓的桃子才做出来六瓶果酱,都浓缩成精华了呀。

    此时院子里的孩子差不多都回去吃中饭了,只有英子和虎子心心念念着果酱,还待着,二妮让他们尝了味道。

    英子却是很迷惘,“这果酱真的可以卖吗?”

    二妮忽然有了想法,便忽悠小伙伴,“放心,绝对能卖出去,不然这几天也挺忙的,你先放在我家的水井里,也不会坏,等回头有了空闲咱们再去换钱?”这做面包需要的设备比较多,二妮有点心痒了。

    英子没啥大主意,反正跟着二妮肯定会赚钱就是了,便应下了,“那回头再说吧,哎呀,我忘记了,我要回去烧饭了。”说完,拉着虎子就往家跑了。

    赵氏和大妮去林家帮忙了,中午自然是二妮做。

    对着各种蔬菜,二妮一下都不知道要做什么了,大热天的下厨房实在是受罪啊。

    脑子精光一闪,要不就做小清新麻辣烫吧,反正这素菜不少:青菜、落苏、茭白、豆芽菜、黑木耳、蘑菇、胡瓜……荤菜少了些,不过也有小肉丸、鱼丸、腊肠、血肠。

    想想用大骨汤做底,所有菜都烧熟了,再配上劲道不错的面条,哎呀,没有粉只能这个代替了么,想想味道就想吃一碗啊。

    二妮喊来在书房里和徐先生谈论的森爹,让他在揉面,男人揉面有力气,力气大了劲道也足。

    俞晟睿和童远厨房还挺好奇的,他们在周家待了一段时间,深深佩服周家人的手艺,那什么肉糜酱、豆瓣酱的抹馒头吃实在太香了,可是再吃到猪肚,都能吃得恨不得再来一碗的时候,他们意识到过去的几年吃的东西实在是白吃了,虽然在外头也吃过不少美食,可是也不是能每年吃到的,这家常菜似的每天都有新花样的,想想都觉得生活好幸福。

    那头大郎和二郎帮着二妮洗菜,按照二妮的嘱咐,那每个菜都放在一个小篮子里放在厨房的桌子上,再把鱼丸、肉丸这些用碗装好也一一罗列好。

    等森爹把又细又有韧劲的面条擀出来后,二妮就喊着他们进厨房。

    清清嗓子说道,“今天,咱们吃饭吃特殊一些,也是吃面条,不过这配菜却是和面条一起煮的,你们想吃哪个菜不想吃哪个菜都可以自己选,选好了之后就把自己想要的放在一个大碗里,我再给你们煮。”

    还是头一回听到这个的话,几个人的眼睛都直了,三郎萌萌地问道,“那我想吃鱼丸就可以多放吗?”

    “当然可以啊,想吃哪个就多放,不想吃的就不放,不过主食都是面条,调料也是平常的,就是一种大杂烩,你们快挑吧。”

    几个孩子你望望我我望望你,对于这种新式的吃法感到新奇,都没想好到底要怎么弄。

    就在二妮要出声提醒的时候,徐先生摆了下手说,“我能只吃菜不吃面么?”

    众人:……这样也行?同时都望向了二妮。

    二妮点点头,总算找到知己了,她吃麻辣烫就喜欢吃各种菜,从来不喜欢吃面啊粉啊的,怎么有种惺惺相惜的赶脚,咩,感性结束,“必须可以啊!”

    徐先生乐了,满足地捋捋胡子。

    这下大家伙儿热闹起来了,二郎头一个去抢了篮子然后抓着筷子就会各种菜一顿夹,后面的人一看落后了,赶紧追上去……

    大杂烩麻辣烫还是吃出了欢乐,比如那个想要麻辣的童远放了大量的辣椒酱和芝麻酱,碗里的清汤瞬间就被“玷污”了,红彤彤的汤水看着都辣啊,最糟糕的是芝麻酱放太多了,导致这面条都成了一坨……搅拌不动了!

    而一碗鱼丸的三郎看着大家碗里各种各样的菜,后悔了,拿着鱼丸跟每个人换其他不同的菜,再眼巴巴地看看大家通红的汤底,只有他的清淡如水,一扫森爹,森爹夹给他几片腊肠,“小孩子不能吃辣!”

    天天沉浸在“小孩子”魔咒中的三郎怒了:什么时候才能长大,什么时候才能吃辣!看得到吃不着,还有比这更忧伤的吗!

    赵氏和大妮忙了一上午都饿了,呼啦啦就呼了一碗,还忍不住说二妮几句,“……懒得连饭都不烧了,干脆一锅端了啊!”就在二妮要卖萌傻笑的时候,赵氏又补充道,“味道还不错,偶尔吃吃还是挺香的,这叫什么啊?”

    “麻辣烫!”二妮言简意赅,总不能说大杂烩吧,多没有气质啊!

    大妮疑惑:“可是它不麻不辣啊,就是烫一些而已!”

    二妮欢乐地喝着汤,口齿不清地回答,“那就加麻加辣呗!”

    大妮:对哦!╭(′▽`)╯

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