倒穿衣是二妮新想的。灵感来源就是三郎的围兜。
农家的小孩子粗布麻衣也很费，皮袄又不容易清洗，二妮便想着给三郎做了一个围兜，绳子系在脖子里，避免了衣服脏。这个围兜一出，附近几户人家都纷纷给孩子这么做了。可见这倒穿衣是个很很接地气的东西。
富贵人家的小孩子本就金贵，这衣服脏了换了兴许都不带洗的，直接换新的了，就算洗也是换的勤。不像农户家里的孩子大了穿好了给小的穿，又怕脏又怕磨的。
即便是小康人家也是用得上这倒穿衣的，毕竟脏的只是这一层布，身上的衣服就能保住了。
二妮便教着英子和大妮、秋儿做倒穿衣，自家的孩子用碎布缝上都不碍事，不然村上还有那么多孩子都光着屁股呢，只是二妮想着能用好些的布做出来到时候放在程记绣铺里寄卖。
几个姑娘家这几日就聚在一起研究这个了。
大妮却是有些丧气，“这一块布卖的也是个新鲜，家里的妇人谁手上不会点针线功夫，咱们这做出来也就是第一次能卖个新鲜，往后大家学了这个法子就能自己做了，家里的破衣服、旧布的都能拆了自己做。”
二妮却是不这样想，“所以，咱们这几天多做点，做好一点，一次性卖出去，若是没有一两银子即便卖个几百文也好啊。”
关键是凭着惠姨的头脑，定是要用上好的布做些精致的出来，有钱人家的孩子图个新鲜也会买些，何况放在新开的铺子里也是好的呀，所以只要她想得出来新活，是不用担心这销路的。
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第二天大郎是背着满满的背篓回来的，不光把松鼠桂鱼的方子送到了酒楼，更是得到秀春婶的同意，给李茂山送去了生菜。
话说这飘香楼开业以来这新出的火锅着实把城里的人惊艳了一把，这薄片的牛羊肉一烫就好，还非常嫩，以前硌牙塞牙缝而不吃瘦肉的人们这次是尝到好处了。
这肉鲜嫩地紧，还一咬就碎了，是个好东西啊。二妮又让家里不忙的阿忠婶、秀春婶和冬月做起了猪皮冻。这腌制好的猪皮加入整根的辣椒，红彤彤的辣椒，白花花的肉皮，做出来又是一番美味。
二妮自己家是没法做了，就教几个妇人做了来，这猪皮冻原料价格低廉，即便加入了这许多调料，成本也低。卖给飘香楼做个下酒菜再合适不过。而且这猪皮烫在火锅里比肉还好吃的。
一咬起来就“咯吱咯吱”的，还不油腻，这道菜的关键在于即便是卖十文钱一盘，大伙儿还有得赚啊。
这烤肉那里就更火了。二妮教了佃户张家的三个媳妇做猪肉灌肠和灌血肠，协议了专门提供给飘香楼。
大郎回来说，“这李大叔见了我眉开眼笑啊，你们是不知道这店里的火爆场面。不说那些炒菜的，不是有块地方专门做烤肉么，门前的往来人流就没停过，一文钱的素鸡、一文钱的千张丝菜卷，还有三文钱的烤肠，来来往往的人可多了。”
大郎灌了口水就在那边比划，颇有种二郎附身的赶脚，“这么大的地方一个伙计烤肉串，一个伙计刷酱，跑堂的伙计都不跑堂了，专门在边上收钱。”
大郎又遵赵氏和二妮的嘱咐，带了不少的盐、调料回来，一样一样拿出来，“对了，二妮，李掌柜让我跟你说声，这甜面酱和鲜辣酱都不多了，等过两天小林子来的时候给送些过去。”大郎一拍脑袋，冲二妮说道。
二妮那个得意啊，要不是赵氏和森爹不是那愿意做生意的人，这钱自家赚了，保证比拿飘香楼的红利赚的还多。不过凡是都有两面性，自家不开店就不用忙碌了，安安心心地坐等收钱也不错。
忘了说了，这甜面酱和鲜辣酱都是二妮的自主产品。
甜面酱做起来很简单，面粉加水调成糊状，再加入糖、酱油调匀，锅里倒上油茶籽油，在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。若是面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。直到面糊变成略稠的酱。加入少许盐。这甜面酱就做成了。装了小罐子放在阴凉处就行。
而鲜辣酱却是有些难，不是别的原因，这辣椒家里存货也不多了啊。
这红野辣椒眼前山上都摘得差不多了，移植在花盆里的还没结果呢。
看来明天得去山上一趟，踩踩点，若是好好种，这山上的野红辣椒想来也是能种好的。
二妮迫不及待地回屋里去调调料了。秘制五香粉、十三香都得经过一番调配。
当时给李茂山的建议就是打了几个小铜罐子，上面钻了孔，里面的孜然粉、胡椒粉等就从孔里洒出来。
先前家里的几个破瓦罐都是用来种葱种大蒜的，二妮直接用来放了孜然果子和胡椒粒，这东西买一次两次便宜，买得多了还是自家种合适啊。看，她多么勤俭持家啊，典型的农女的典范！
大郎却让赵氏拉住了问镇上看铺子的事。大郎挠挠头，“今天把镇上的几条街都走遍了，倒是在古美街上又发现了一家铺面，房子比较大，前面的铺子就和咱家以前的院子差不多大，后面的屋子就有四五间，是独家独户的院子，还有现成的水井，房子保存的也不错，只是屋顶得修葺下，不过这房子的主人只是在外头贴了告示，还没去牙行，所以我们去问的时候，他给的价也比较实诚，买下来是六十两，租的话七两银子一年。”
“没直接说要不要，倒是那房子的主人说急着去蜀地，若是要就五十八两直接给房契。大明哥说是两家人所以还要再去看一间，但是另外一间却是怎么都没找到合适的，不是地方太闭塞了就是漫天要价，后来我们商量了一下，找吴牙侩问问。”
“吴牙侩在他随身的小本上查了一番，在古方街上有个铺面，租金便宜一些，前面的铺面也挺大，有两间屋的大小，后院还有仓房和库房，加一起也有六间屋子了，不过这屋子有些老了，不过价格也便宜，才四十五两。”
大妮急着问道，“那后来呢？”
“阿德叔中意古方街上那个铺子，因着古方街赶集的人多，他开朝食铺子，就是得有人来吃饭啊，而且那边挨着石桥，来往停泊拉货的小船也多，搬运的货工来吃个饼子什么的也方便，铺子能开起来。吴牙侩就说那屋子旧了，要是开铺子指定还得修缮还得花钱，就做主免了五两银子，花了四十两买下。”
“大顺叔和大明哥还是喜欢那个五十八两的铺子，我们过去和老板说话，我就跟老板聊天，一边聊一边还价，给磨到了五十两，不过那家不用中介费，直接领了房契就行。”
“……中午就在飘香楼和吴牙侩一起吃了饭，阿德叔又给吴牙侩二百文辛苦费。对了，吴牙侩说鸡仔和鸭仔都弄好了，明日就送到柳树湾村去！”
没过一会儿，李婶提着篮子上门来了，送了刚从地里摘的几样菜蔬来，表达了一下感谢之前。
金花婶倒是提着一篮子鸡蛋来了，赵氏没收，“你家自己都要开铺子了，哪还能白要，都存着回头卖个好价钱！”
金花婶执意留下了，“馨娘你就收了吧，这几个鸡蛋可不能省，我还得找二妮好好问问几种饼子的做法呢，这得学会啊就得交学费，就当我交学费了。”
二妮从屋里出来，就教她做油炸鬼和油团子，这两东西没啥技术含量，农家人不做的原因无非是太耗油而油耗不起。
二妮想着那种铁桶烧饼的做法，便说道，“婶子你刚开业的时候肯定忙，让阿德叔管着一个炉子煮面条什么的，你才能做煎饼，但是咱不能贪心，做得种类太多了，家什也要多，倒是这油炸鬼和油团子做好了放在边上，别人要吃再现炸一下弄热就行。”
金花婶点头，“嗯，你说的也有道理，到时候一碗面里加个卤蛋的不也是赚钱么，这茶叶蛋我就下晌去石桥边上摆摊，来往的人呢饿了花两文钱买三个蛋肯定觉得比买两个肉包子合算，先开业的时候价格不能高了，高了别人不愿意来，而煮面条、馄饨的只要做好了让你叔煮就行。”
二妮：“对，就是这个道理，我之前给你拿的辣椒酱还有吧，到时候再用个小茶壶分别放着麻油、醋和鲜酱油，大家想吃什么口味就让他们自己倒！”
金花婶有些犹豫，她也去镇上的面馆吃过，哪里有人把调料放在桌上放客人自己放的啊，“这样好吗，会不会有人乱放，太浪费啊！”
二妮掰着手指算得很清楚，“婶子你想啊，这面条是他们要吃下去的，怎么能随意加呢，不然毁的这面条钱还不是他们自己出，放心吧，以后要是铺子做大了再多几个别的煎饼啊什么的，目前最重要的是吸引客人，得有人来吃才能赚钱啊！”
“对，丫头，你说的太对了，放心，等婶子赚了钱亏不了你，你对婶子的这份好婶子记得，将来要出嫁，婶子也出一份大嫁妆！”
二妮无语了，能不这么扯吗！她很严肃的好伐！
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