以冥府观众的视角,这几位阎罗表现出在灼烧痛苦和滑润欢愉中反反又复复的神情。
时而极巅享受,时而难受口吐热辣气息。
事实上,无论阎罗们怎么表现,绍安的菜品能让他们表露出兴趣就已经称得上成功,何况是如今他以强辣和甘甜的双锅二重奏,让这一位位阎罗无法抵抗的沉沦进去……
一大盘焦红相间的鱼块,被五位阎罗大快朵颐,飞快瓜分干净。
“嗝~”
楚江王打了个嗝,是被辣到的。
他满是赞誉盯着空荡荡的餐盘,率先开口点评道:
“如果单单是主打强辣和强麻的川菜,就会显得老套,毕竟类似的川菜我们吃过太多了。”
“可是在你这道菜里,强辣和强麻只是‘暗锅’。”
“与之对称的,是明锅以醪糟、甜面酱营造的甘甜,然后炒出来的红油酱香,居然是带丝丝甜意的……”
五官王点头不已,接腔道:
“就是明锅呈现的这丝丝甜意,在强辣强麻于舌尖炸开的时候,越发显得珍贵了。”
“你知道么?当嘴里全是刺痛的灼烧感,那醪糟甜和藿香涌来,抗衡这股灼烧势力,两军以舌尖为战场碰撞的时候……”
“我那条舌头都在抽搐了!”
秦广王沉声道:
“我来总结两句吧。”
“绍安,你这道菜,做得非常漂亮。”
“暗锅是「灼」,明锅是「润」。”
“一边是火烧连营,一边甜润化雨。”
“这手双锅二重奏,我的评价是比上一场的李严优秀得多!”
最后这句不给李严留任何情面的锐评,顿时让冥府观众们发生了骚动,忍不住与旁人议论。
“绍安的厨艺比李严强吗?”
“你看绍安这状态,有些癫狂化,更强理所应当……”
“他俩都是特级绝巅,真要比较起来,就是看临场的食谱和成菜。”
“没错,李严无疑陷入了宿命的怪圈,越是在龙虾+酱汁上落败,就越是执念成魔,发誓要在这道题上证明自己……”
凯由心里认同秦广王对李严和绍安的评价。
不说厨艺,仅论发挥,认真看完两个人做菜过程的凯由,对他俩的成菜品质自有评判。
李严终究是老了,还陷入怪圈,在龙虾菜品的泥潭里挣扎。
而绍安呢,看似川菜大家,却不沉溺于川菜注重麻与辣的基调,懂得运用「暗锅」+「明锅」突显出江团鱼之鲜美。
没错。
双锅二重奏,本质就是双锅的江团鱼块,合于一盘,更是在食客舌尖上完成大会师迸发出极致鲜美……
“绍安只差一线就「入画」了。”
凯由心中赞道。
若说差了什么,那就是太注重在舌尖上给予食客体验,当然,这条路也能直抵麟峰,可是要以极致味道「入画」太难太难……
证得真麟的堂皇大道,还是得紧紧扣住精神意境……
“只可惜,他也成魔了,若是没有败亡,此刻他应当是黑暗料理界的真麟,有机会冲击五虎星候补序列。”
一念及此,凯由心中一动:
“以沈默的资质,如果顺利还阳,或许可以撑起摇摇欲坠的黑暗料理界?”
想到自己的「半活人」爱徒,凯由抬眼望去。
这一看,凯由瞳孔骤然收缩,心思深沉如他都不禁失声:
“那是什么——”
他的声音在审判场传开,让在座冥府人员愣了愣,旋即众人这才记起还阳审判的主角「半活人」还未上菜。
天空上,几位阎罗听闻声音,不约而同的结束点评。
主持审判的秦广王,向脸色难看的绍安挥了挥手:
“好了,绍安你且退到一旁。”
“我们接下来要品尝「半活人」的菜品。”
绍安只能低头道了声是,极其不甘心的走开。
与此同时。
诸王目光炯炯盯看沈默的厨房。
此时,沈默正从烤炉,取出一个个蟹壳。
重点在于,蟹壳四周赤红如烈日,可偏偏顶部埋着白皙松软的雪团。
毕竟是相当于赌上性命的食戟,沈默装盘也很讲究,嘴角含着微笑,将蟹壳拼摆之后,手指先是捻起几瓣梅花,点缀在蟹壳之间的空白区域。
然后,他将一株成团的大梅花,插在餐盘正中间。
于是。
在烈日赤红色、雪团的白皙以外,沈默的餐盘,便又增加了一种清艳脱俗的梅花色。
“烈阳。”
“白雪。”
“红梅。”
沈默暗道:“这就是《梅落雪间醉》这道菜,要始终扣紧的三个意象!”
他不敢说以这三个意象为地基,已经将成菜品质推到麟级,但是么,相比上一次做,这次,沈默更清楚如何才能完美烹制这道菜,彻底学透了这篇食谱。
“速速上菜——”半空传来秦广王迫不及待的喝声。
沈默在牛头和马面的簇拥下,借力踏空而行,来到五殿阎罗的车辇前。
几位已经等候在这的阎罗,眼睛死死盯住沈默手上的餐盘。
此时此刻。
他们眼中只有盘子上的五个蟹壳。
仅是飘出来的淡淡蟹之鲜美,就让几位阎罗表现得有些恍惚。
别说阎罗们,就连退到不远处的绍安,嗅到这一阵阵鲜味之风,都不由得瞳孔地震。
“好淡雅的气息,但为什么却能把我心里最深层的食欲给引诱出来了……”
绍安盯看餐盘上围绕螃蟹烹制的《河鲜》主题菜肴,难以置信心想。
“我的川味双锅二重奏,何其霸道。”
“甚至不用第二口锅合奏,单单是「暗锅」的焦香麻辣,就足以将这股怪异的淡雅风味给击溃!”
他对自己的《双锅豆瓣江团》很有信心,猛烈霸道的川菜风味,不会输给这种淡口菜肴。
不可能。
绝对不可能…
然而,这时候,秦广王第一个拿起蟹壳,下筷子挑起蟹壳内松软的“雪团”和下面被埋住的“蟹粉”。
“轰隆!”
终于在空气中展露峥嵘的河鲜食材,那炸裂宣泄出来的鲜醇滋味,让绍安如遭雷击,失声道:
“怎么会…怎么可能!”
不是寻常的螃蟹鲜醇,它很冷,像是从孤寂清冷的冰山绝峰吹袭而下。
绍安激灵灵打了个寒颤,是吸入一口鲜醇风味后被冷到的。
沈默恰在这时候,向绍安瞥过去一眼,嘴唇无声开合,传递两个字:
“冻结——”
绍安读唇形唇语,瞬间领悟,旋即脸色一下子铁青。
他《双锅豆瓣江团》菜品主打的强势霸道川味,能抗住这一股冰冷气息吗?
率先下筷并吞进嘴的秦广王,立即给出了品尝反馈。
绍安死死盯着秦广王,见到秦广王也如他激灵灵打冷颤,旋即脸庞上浮现动容和惊叹之色。
他埋低头,肩膀有些无力的垮塌。
答案是…不能!
咔嚓。
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