拍完照片三人还在聊着呢，一五十多岁打扮潇洒的男人走了过来，身边还有一个年轻女伴。
「杨师傅，戴师傅，正好你们今天都在。」
「马上我在电视台要做美食节目，你们可得过来帮个忙。」
来人正是香港四大才子之一的蔡先生，仿佛和大家都很熟悉一样。
後来那句「丑的照杀」也是他说的。
看到陈芝虎也是微微点头，「这位是？」
「蔡先生，这位是广东名厨，陈芝虎陈师傅。」戴师傅帮着介绍一番，然後邀请对方落座，女伴也适时离开。
「蔡先生真是有雅趣，居然要做美食节目，可惜我要去京城只能爱莫能助。」一哥淡定说道。
他也看不上对方包装过的美食专家人设，委婉的拒绝算是给了点面子。
戴师傅倒是来了兴趣和对方攀谈起来，而且看样子两人很熟悉，当场聊起了节目的事。
筹备的应该是个清谈的节目，聊一聊美食，聊一聊人生。
也不占据太多时间，他想多邀请几个有名气的大厨去当客座嘉宾。
陈芝虎偶尔附和两句，抛开香港「食神」这个打造的人设，他对这个蔡先生不反感。
两人甚至性格都有点差不多，爱美食，爱美女，过的极为潇洒。
只不过有一点比较让人诟病的就是，对方通过宣传，强行把自己拔高到一个美食专家的高度。
经常在媒体点评业内名菜、名厨，但点评的又不专业，惹得业内许多人不喜。
陈芝虎虽然很缺名气，却也不会接这样的流量。
当然，抛开厨艺点评这个，他很认可对方享受每一天的生活态度。
片刻之後，蔡先生和戴师傅约了去兰桂坊喝酒。
戴师傅还邀请他一起过去，只是陈芝虎表示今晚来一哥这边学习的，下次再出去玩。
待两人走後，一哥让人开了个茶台，两人也终於是能私下闲聊。
一壶清茶，陈芝虎主动斟了两杯。
「阿虎，我听人讲过你那个餐厅，做的很有意思，跟我仔细讲讲。」一哥开始仔细询问起餐厅的事。
他是真感兴趣，因为星空餐厅某种意义上来讲不是一个商业餐厅，而是一个厨子的「作品」。
光凭这个他就得支持。
「好。」陈芝虎微微一笑，开始把餐厅的建造设计过程以及菜品服务都讲了一下。
特别是其中包厢制度，提前预约包厢的餐厅很多，火爆的餐厅大多如此。
但星空餐厅不仅是包厢预约，就连包厢菜品设计都是主厨亲自操刀，客人只有建议权。
这点就很叼。
目前除了法餐以外全世界的餐厅主厨地位都不高，中餐敢这麽做客人也认可，简直就是奇蹟。
哪怕陈芝虎的餐厅在亏钱这个举动都已经很牛逼了，甚至变相的提高厨师地位。
「厨子都喜欢在客人面前烹饪，然後享受客人的夸赞。」
「我餐厅增加了许多堂做内容，在最後出锅或者分割阶段会在客人面前进行也是这个原因。」
「传统的中餐厨子地位太低了，後厨脏乱差也几乎成了刻板印象。」
「我想做的是客人能直观的乾净厨房，厨师应该直接面对客户交流去进行菜品升级。」
面对餐饮一哥，陈芝虎把自己内心的想法都说了出来。
现在的他不缺钱，或者说不缺小钱，生鲜公司进入正轨之後赚钱只会越来越快。
他想要的是做点有意义的事出来了，星空餐厅真的花了他大量的心血。
「这个想法很好。」一哥认真的点了点头，心里对陈芝虎更看重了。
到了他这个层次还辗转在锅灶，要麽是为了炒作，要麽是真的热爱。
而他肯定是後者。
「不过你前期生意不好是肯定。」他想了想，开口说道：「等我从京城回来去你那看看，帮你在圈子里宣传一下。」
现在不宣传是他没看到餐厅，没有品尝到菜肴，不会贸然推荐客人过去。
「多谢。」陈芝虎心里有些感激。
一家餐厅的老板能说这句话就真的很有格局。
「哈哈，大陆的名厨来香港开餐厅亏钱，像什麽话。」一哥笑着说道，「不然我回中山的时候可不好交代。」
他祖籍就在中山，哪怕学厨期间在香港也是顺德菜大的底子，天生就和顺德系厨师亲近。
陈芝虎现在好歹是顺德菜新生代台面人物，做的餐厅主旨也不是奔着赚大钱，抢他生意。
作为前辈帮一帮，提携一下也是应该的。
紧接着两人又聊起了融合菜。
一哥也很早就开始融合菜系了，他不仅粤菜做得好，法餐同样很精通。
而陈芝虎这个挂逼知道的更多。
各国西餐、国内八大菜系信手拈来，越是聊下去一哥越是惊讶。
「其实我餐厅也做了一些法餐有关的内容，保罗博古斯的土豆鱼鳞我改变了一下出品，下面用的是百花鸡馅料，中间用猪网油隔开，许多客人都特别喜欢。」
「烤出来吗？」
「对，而且我在土豆上面刷了脆皮水，出品是烤鸭色鱼鳞，土豆壳很脆。」陈芝虎兴致勃勃的聊着这道菜。
像鱼在星空餐厅算是一道小爆款，他也觉得这道菜融合的特别成功。
「这道菜的灵感还是在贵州遇到的，那边有一种高原土豆味道特别好，我在南海国宾还做过新菜。」他又把高原薯乡牛肉给讲了一下。
一哥也是有见识的，听到他说的做法立刻就能在脑海里想像出成品的样子。
那种土豆小茶盏肯定可行。
「土豆芯就像小蛋糕一样？」
「对，很软糯，香气也足，其实我觉得一整个土豆最好吃，不过给客人有点不合适。」
「有机会一定要去南海国宾见识一下，土豆做法餐很合适。」他嗬嗬一笑。
「大陆的食材是真好，上次我在天鹅宾馆吃到一种葵花鸡，那种鲜嫩的鸡肉是真不错啊，可惜没地方采购。」
大陆的鸡鸭牛羊确实比香港胜了不止一筹，富临饭店也有许多食材从大陆专人采购。
陈芝虎心里一动，「还真巧了，我让人在广西做了葵花鸡养殖园，八九月份就能上市。」
「哦？你也卖？」这下子他就不困了，没有厨子会拒绝新食材。
「我还弄了个生鲜公司，专门售卖精品生鲜。」
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