整个厨房化作精密的仪器，在刘师叔指挥下运转起来，一个个食材的烹饪时间几乎恰到好处。
随着一道道菜被端出，终於到陈芝虎这边。
「葱爆西施舌，开炒。」
两人当即动手。
锅烧热，油提前加热过的直接和葱一起下锅，稍稍煸炒再下西施舌。
然後转换成猛火迅速爆炒。
此时温度不能低，不然西施舌很容易出水，被炒老了。
要的就是高温猛火，把葱味儿逼出来，让西施舌又烫又嫩，整道菜锅气满满。
连续翻滚，火焰四射。
一只手抖锅，一只手拿着碗汁摇匀淋下去。
此时还不能一股脑倒，因为汤汁太多会渗到底部，形成锅糊，等会洗锅太麻烦了。
这样一点点淋，猛火挥发水汽和油脂，出品五分钟内菜都烫嘴。
炒好直接装盘，两人都尽量小心一点，不把下面的沙葱给弄乱。
装好盘迅速洗锅，再去炒下一份。
速度比想像中的快，连带洗锅和勺子炒一锅也就花了一分半。
「汤盅出蒸锅。」
「东星斑炸油，速度快一点。」刘师叔不断看着手上的时间，一件件事安排下去。
侍应生动作飞快，心里还有点埋怨，怎麽菜安排的这麽急？
以往他们搞国宴都是开宴前20分钟基本都结束了，现在离开宴还有十五分钟，菜才开始大量上去。
陈芝虎这边炒到第四道锅的时候，刘师叔抽空过来。
他把不好看的菜用筷子简单拢了一下，然後再次喊侍应生上菜。
「别急，还有十二分钟。」他连忙喊了一句。「菜打翻了直接回来拿，其他不要管。」
这次所有菜都是溢量，就是怕有个缺损什麽的。
第五锅出炉，总共炒了30份了，陈芝虎又开了一锅，把最後两份也炒了。
万一不够他这还有。
厨王东的徒弟擦了擦额头的汗，还好今天没丢人。
虽然他是点心档的，但老一辈师傅都是全能选手，炒菜要是不行也会被人笑话的。
随後他也用筷子帮着把菜拢一拢，饱满的西施舌肉放在上面，形成一个小小的堆尖。
最後两盘菜炒完，陈芝虎舒了一口气。
心里居然还蛮刺激的。
……
与此同时，会馆的宾客也陆续进场，都是昨晚参加庆典的人士以及一些特邀嘉宾。
他们和菜几乎是同步到达的。
绝大部分菜热气腾腾，和以往国宴完全不一样。
霍先生都有些意外，以往他去京城吃宴席也就一些汤品不错，许多时候菜都放的有点凉了。
「今天的招待很厉害啊。」他微微颔首，算是对今天宴席的夸奖。
边上的刑国昭闻言脸上一喜，客人夸奖就好。
「都是粤菜，大陆很有心喔。」
「嗬嗬，这道山河一片红我在鹏城见过。」鲨胆彤今天坐在副席，听到随口接了一句。
他对这道菜还有印象，去鹏城还兼职过评委，貌似是鹏城的一个师傅做的。
「哈哈，这是我们鹏城的特色菜，由我们鹏城的名厨陈芝虎陈师傅进行创新研制的，要的就是山河一片红。」
说话之人正是今天过来对接中联办的褚部长。
看到陈芝虎的菜出现在会场，他心里可是振奋的很，这道菜太合适了。
「哦？」霍先生转过头，看向刑国昭。
「确实是陈师傅做的，今天特地请他来操刀这道菜，他也是我们顺德菜出身。」他赶紧说道，心里一阵後怕。
叼，还好把那小子给请来了，不然今天可就出丑了。
那小子现在名气这麽大了？怎麽副席都认识他？
「哈哈，我说呢。」褚部长嗬嗬一笑，心里暗骂这麽点名分都有人抢。
这点做菜的功劳他看不上，要的是展示鹏城创新融合的态度。
最好是多吸引点在座的港资去鹏城发展建设。
香港回归之後会有大批港资跟着政策一起进入。
基本以广州沿海城市桥头堡，说白了就是珠三角和潮州三府争夺。
珠三角占据地利，和香港近，潮州三府占据人和，同乡会在南洋实力雄厚。
竞争十分激烈。
鹏城作为开放第一城，但不是唯一一个开放的城市，还有珠海和潮汕跟着竞争呢。
反正现在鹏城上下一心，几个大老板都做好全力准备迎接这一波资金进入。
今天他是代表鹏城过来的，为的就是搞钱。
……
後厨，菜上完了，所有师傅松了一口气，然後开始继续干活儿。
剩下的菜用托盘装好，等活动结束外面工作人员还要轮流来吃饭。
他们厨师则是自己炒几个菜吃，大家都不爱吃这些宴席菜。
陈芝虎也有点嫌弃自己的山河一片红，凉了的咕咾肉只配做看菜。
不过葱爆西施舌给留下了两份，又搞了一条蒸裂了的东星斑，他又去炒了几个菜，大师傅们围在一起吃。
一边吃饭还一边聊天，不少人都在询问他在香港开的餐厅。
「人家老板喜欢他做的菜，花了2000万开个餐厅，让他当总经理呢。」黄永华得意的说道。
原来是陈芝虎拿他吹牛逼，现在也该是师父拿徒弟吹了。
「2000万开个餐厅？不是酒楼？」
「不是啊，就一个中档餐厅，不过租金挺贵的，九百多平使用面积租金一年400万。」陈芝虎乐嗬的说道，又猛猛划了一口饭菜。
「癫喔，四百万都够在大陆买多少地了。」
「不一样，中环寸土寸金，这价格还是人家给我优惠了的。」
「你占了多少股份？」
「35%。」
「嘶！」
这下子大家真的干不会了，这小子居然值一千万。
「阿东，我记得去年就有香港富豪挖你开餐厅，开了多少钱来着？」黄永华促狭的说了一句。
「年薪200万。」厨王东脸上一黑，这老叼真神气。
「我最好的时候港丽也就给我开了150万，香港能拿200万很厉害的。」
「这边茶楼点心太多了，老早省港澳四大点心厨王的徒子徒孙都在这里。」
香港的茶餐厅文化很盛行，点心师傅厉害的太多了，也卷。
200万的点心师傅整个香港都屈指可数。
不过对方是南海厨王的嫡系弟子，本身在四十岁的时候拿到粤菜厨王名号，拿200万年薪不算突兀。
听到陈芝虎最多也就被开价150万的年薪，厨王东脸色稍缓，没有被後辈比下去就好。
「东叔那你怎麽没过来啊？你在广州酒家应该没多少钱吧？」他又好奇的问道。
厨王东又当不了广州酒家总厨，换成他早来香港拿200万年薪了。
「唉，我儿子想要我这个位置，在过渡呢。」他叹息一声。「要来香港起码要到年底。」
「唔，也是。」陈芝虎点了点头，怪不得呢。
厨师的编制是可以传承的。
就像师傅把位置传给大师兄一样，厨王东的点心档负责人位置也可以传给儿子。
不过得他的徒弟配合才行，甚至有可能让师徒离心。
黄永华都没敢这麽干，早早的让儿子去读书。
剩下几个徒弟的每一级职级待遇都是靠手艺挣的。
每个月都比试，谁做的菜好，年底评职称就能往上。
改革开放之後周建国他们甚至都看不上编制，吵着要出去闯荡，不可能像厨王东这样。
「阿虎，你那个店不是今天开业吗，打电话回去问问生意怎麽样啊？」大师兄突然说道。
「.……」
哪壶不开提哪壶，陈芝虎现在都不敢打电话回去。
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