玉女掌门人来餐厅吃饭陈芝虎肯定开心，但对方点了月牙羹没有就难搞了。
他心里叹了口气，今天第一次试营业问题有点多啊。
私藏的红颜容被邬先生喝了，有些客人想要付费买酒水都没有。
露天餐厅的客人不喜吃烧鹅，但是喜欢吃脆皮乳鸽，现在乳鸽不够烧鹅没卖掉。
食材准备有错漏。
然後人手也不够。
侍应生今天太忙了，小楼都开始服务客人，没人去洗碗。
客人吃剩下的盘子堆在洗碗间老高，他刚刚抽空给整理了一下，生怕打碎了。
几池的盘子十几万，打碎了他真要心痛的。
剩下的餐厅盘子只够最後一轮客人，等会不忙还得派人去洗。
楼上十几个侍应生跑前跑後，忙到起飞的那种。
後厨也忙，各种堂做的菜肴看似在二楼上的飞快，全靠一楼厨房顶着，各种食材每隔一会就从电梯送上来。
此时正好一锅龙虾汤和拆好的虾肉从电梯被端了出来，阿发见状就去取了过来，另外还有两个咸心鲍。
先把汤汁烧开，然後推着餐车来到周小姐和倪先生他们这一桌。
龙虾汤冒出虾眼泡，微微沸腾的状态，阿发把新鲜的虾肉放到里面。
两人好奇的询问了一下为什麽现在烧？
「倪先生，周小姐，虾肉煮时间久了肉会散开，所以采取堂做的方式给二位现场烹饪。」
阿发眼神专注的盯着锅里的汤，虾肉烫到变色立刻关火。
再把准备好的米饭倒入，用铲子搅拌均匀，汤汁很快被吸附。
油脂、大米、虾肉均匀混合，然後一点点铲到两个小碗里面。
真就是小碗，小小的一个盏子。
vivian眼神一愣，她还以为自己吃不完呢，搞半天就给这麽点，比西餐还过分。
随後阿发这边继续烹饪咸心鲍，红褐色的厚重汁水不断翻滚，咸心鲍散发浓郁的香气。
这种在眼前做菜的方式让两人眼睛一亮，甚至感觉今晚会吃很多。
两人迫不及待的尝了一口龙虾汤拌饭，汤鲜、味浓，一点点油香，虾肉因为仅仅烹饪了几十秒还有点弹牙。
瞬间就征服了他们的味蕾。
「阿震，这家餐厅好好吃。」vivian小声说了一句。
「嗯。」倪先生品尝过後微微点头，「这家店的大米也很不错。」
大米口感微韧，谷物香气很浓郁，他感觉几十块一斤的猫牙米都没有这个香。
「大米是从东北运送到鹏城，然後再从鹏城拉过来的。」阿发微微一笑，「店里的许多食材都是从大陆空运或者陆运到香港。」
此话一出，逼格直接拉满了。
大米不仅是选品好，煮的也很讲究，後厨煮饭前特意加了两滴猪油。
两滴猪油下去，米饭颗颗分明，甚至都不会粘锅，这种诀窍普通人可不知道。
淋了两圈鲍鱼汁，看到颜色已经浓郁，阿发又拿出两个位碟，把鲍鱼放上去浇汁，搞定，车子推走。
剩下二人惬意的享受美食。
vivian慢条斯理的切下一块鲍鱼，送入嘴里眼睛一亮。
「阿震，我好喜欢在这里吃饭。」
「这里如果没有狗仔队以後可以常来。」倪先生笑着说道：「又或者点外送应该也很方便。」
他和好几个女神级的「女星」都有绯闻，许多时候哪怕吃个饭都容易被拍，所以对狗仔队深恶痛绝。
「嗯！」
……
八点半，客人少了一些，陈芝虎让小楼盯着点，他亲自带着人下去洗碗。
两大勺洗涤灵下去，然後用丝瓜瓤擦洗，那种石锅之类的特别难洗，毛巾都擦不掉。
还有那种大圆盘，洗的时候要特别注意，磕一个角这些盘子就废了。
不是他较真，而是菜卖这麽贵，餐具上必须要讲究。
「辰仔，阿峰，七月份你们俩辛苦一下帮忙洗碗，这个月我给你们加2000块。」
轮换制度第一个月只能靠他来安排了。
「好的boss。」
「谢谢老板。」辰仔心里一喜，这个月能拿一万多块了。
他现在很缺钱，辛苦点没关系，只要挣到钱就行。
「今天感觉怎麽样？累不累？」陈芝虎轻柔的把一个盘子过水，然後放在架子上。
「很爽。」阿峰兴奋的说道，「boss，今天好多客人都夸我们菜做的好吃。」
那种亲自给客人当面烹饪，然後被夸赞的感觉太爽了。
及时的正反馈在任何行业都让人心潮澎湃。
吴连城也是如此，今天在餐吧烹饪干劲十足。
「嗬嗬，喜欢这种方式就多学一学，你岁数不大，现在学厨来得及。」阿峰今年也就十九岁，脸上还有着一些稚气，一边做侍应一边学没问题的。
而且他体型很不错，宽肩窄腰，标准的倒三角身材，穿上白衬衫，带上口罩，让部分女顾客多看了好几眼。
「嗯嗯，以後我和吴师傅请教一下。」
三个大男人洗碗的速度很快，两池子很快就清空了。
随後把盘子放到小推车上面推走，那边又送来一批盘子。
这次就少了许多。
「你们去外面休息一下，想抽菸就去抽，这里交给我。」陈芝虎擦了擦额头的汗，把池子里的污水放掉，又开始放冷水。
然後又去开水机那边接热水，等会倒进去用温水洗。
「boss，我陪你一起吧。」
「是啊，现在也不忙。」
两人都有点不好意思，哪有老板在忙，员工抽菸的道理。
「我一会儿就干完了，阿峰，你顺便去厨房让李鹏飞准备员工餐，他知道怎麽安排。」
烧鹅、牛腩这些剩下的菜成本都很高，袁豹不一定敢安排员工餐，但李鹏飞跟他大半年肯定明白他的意思。
南海国宾不留隔夜菜，星空餐厅也一样。
两人见状就出去了，洗碗间里安静下来。
水放的差不多了，陈芝虎关掉水龙头，又把热水倒里面。
搅出泡沫後再把小心的把这批盘子食物残渣倒掉，冷水冲洗，再泡到池子。
他也没觉得累。
今天洗碗不止是做事，也是让几个年轻人看看，他这个老板都在洗，其他人也能洗。
今天店里的侍应生表现的都很好，忙的时候出了点错，但没人推诿，没人因为一点错漏耽误其他事。
大家考虑的都是优先服务顾客。
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