「通知後厨,省港澳厨王大驾光临,808包厢菜做精细一点。」
「好的祁总。」迎宾闻言立刻拿起对讲机通知。
心里暗暗纳闷,省港澳厨王又是哪一路人物?一个厨子怎麽祁总这麽客气?
「都是朋友,祁总这面子给的太足了。」陈芝虎客气的接过香菸点上。
他在餐饮界不过是一个有点价值的厨师罢了,可不敢心安理得的享受对方的恭维。
「哈哈,陈厨今日来的凑巧,刚刚我们梁总还跟我讲找您派个师傅过来做咸心鲍呢,放心,价格和敦煌酒楼一样。」
「好说,不过得等到年後再看看了,您也知道年底我这边人手不足,燕鲍翅大师傅又难找。」他模棱两可的说道。
虽然对方没有什麽逼迫的话,但面子是互相给的。
太子酒店不是香港的酒楼,是珠三角地头蛇,人家放低姿态他不能直接回绝。
「那就不打扰陈师傅用餐了。」他笑吟吟的点了点头,这个陈厨他还蛮欣赏的。
手艺绝顶,听说做事也规矩,以後倒是可以多交流一下,万一有合作的可能说不定他都得低上一头。
这个年代不管哪家酒楼,总厨的地位都在大堂经理上面。
……
来到包厢何总已经在等着了。
不止是他,富贵酒家的总厨也在,还有个认识的乾货供应商。
另外两名人员经过聊天得知,还有一个是凤凰茶庄的於老板和他店里的总厨。
有许多茶庄也做餐饮,而且都是很高端的私人会所,人均起步就过千的那种。
比如後世许多八马茶庄楼上就是私人会所,陈芝虎也接过类似的场子。
不过做的没什麽意思,老板天天来厨房指手画脚的,干了一个月他就辞职了。
先饮茶聊天,大家聊天的气氛还是不错的。
同为餐饮行业的从业者大家能感受到现在经济上行带来的行业红利,也没什麽竞争对手的想法。
「何总,挖人的事不用提了,回头我把人调到展台呆几天。」
「哈哈,那就多谢陈师傅了。」富贵酒家老板瞬间大喜。
这是真给面子啊,挖了人对方还要帮忙培训一下,今晚起码得安排三场才够给面子。
「他们也算是跟我干了一段时间,出去丢了脸我也没光。」陈芝虎微微一笑,举起茶杯饮喝了一口。
如果越来越多的人做明厨明档,做他的融合菜,那麽他的名声只会越来越大。
随着包厢门打开,一溜服务员端菜进来。
第一道菜是雪花鱼翅(汤品)。
第二道菜清蒸东星斑。
第三道菜是上汤波斯龙。
三道菜之後才开始上漂亮菜和小炒。
陈芝虎心里稍稍预估一下,今天这桌最少大几千块,很有诚意。
全部菜上完服务员就退出去了,领班却再次进来。
「陈厨大驾光临,梁总吩咐送六例溏心鲍和黑松露百花鸡。」又是两道菜上来。
看到熟悉的百花鸡,陈芝虎微微点头,「帮我谢谢梁总。」
待人走後,何总他们再次恭维起来。
他们在太子酒楼也有熟人,但能让老板梁总让人送菜可没这个资格。
「陈师傅声名鹊起,难道下一站就要来这里吗?」於总露出好奇的神色。
没听说过太子酒店要挖人啊?但这态度在这里摆着,梁总亲自送菜的人物可没多少,陈芝虎不过一个厨子,不来上班的情况下梁总是不会正眼看人的。
「那倒不是,只是和祁总认识,可能他和梁老板讲过吧。」陈芝虎含糊的说了一句。
万一何总他们也想做咸心鲍拒绝的话面子上不好看,答应更不可能答应,距离太近了。
「反正我是挖不起陈厨。」何总打趣了一句。
他能舍得开高工资挖两组厨师,但绝对是出不起价格挖陈芝虎,业内大抵如此,汪华把自家陈厨的身价拔的太高了。
陈芝虎笑了笑开始吃菜。
尝了一口波斯龙,肉弹汤鲜,不错,摆盘也好看。
黑松露百花鸡味道同样可以,金箔纹理清晰,上面黑松露香气被热气一激就散发出来了。
这种简单创新菜是最容易被复制的。
而且他能感觉到今天这桌菜从摆盘到选材都是用了心的,估摸着後厨的师傅也不想丢人。
「来,干一个!」
「干!」
「陈师傅海量。」
「哈哈,於老板,再喝一个。」
酒桌上觥筹交错,不管是饭菜还是酒水吃的都非常舒服。
好酒喝起来没那麽呛舌头,喝酒的同时不耽误品尝美食。
时不时还有服务员进来收拾桌子,给他们一个乾净的台面。
喝到半程还有热毛巾让他们擦擦脸,服务没的说。
紧接着那个祁总又进来敬了一杯酒。
不过看他一身酒气的样子估计没少喝。
大酒店都是这样,汪总自己喝的受不了都去招女公关了。
「祁总客气。」再次饮入一杯酒,陈芝虎赶紧扶住桌子。
丢,今天喝的有点多了。
「哈哈,希望今天的菜陈厨能满意,如果有哪里不到位的地方直接跟我讲,马上就更换。」对方微微点头之後立刻退出。
众人又是一番吹捧,这个祁总可不是简单人物,在这里黑白通吃,过来敬酒是非常给面子的了。
「走,去第二场。」吃饱喝足之後众人也待不住了。
都来东莞了,不走第二场多没意思。
一众人出门,手下的保镖也都跟了上来。
直接在边上找了一家ktv,一批又一批美女进来,陈芝虎身边也多了两个小美女。
他醉眼朦胧的从钱包里掏出一叠钞票塞到两人怀里,还趁机摸了一把。
两人嗤嗤笑了起来,人也顺势滚到他怀里。
「等会我唱歌你们给我流点眼泪啊。」
两人面面相觑,怎麽还有点这个的,不过看在他年少多金的份上皆是答应下来。
这个老板帅帅的,今晚她们决定一起陪他度过一个夜晚。
熟悉的音乐响起,陈芝虎拿过话筒开始深情演唱。
「苦涩的沙吹痛脸庞的感觉」
「像父亲的责骂母亲的哭泣」
……
「年少的我喜欢一个人在海边」
「卷起裤管光着脚丫踩在沙滩上!」
……
「他说风雨中」
「这点痛算什麽」
「擦乾泪不要怕至少我们还有梦」
两女酝酿了一下情绪,扶着他的肩膀开始深情流泪,仿佛被这个男人的歌喉给感染了。
「陈厨厉害喔,把人都唱哭了。」何总他们露出震惊之色。
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