粤菜香酥鸭做法稍稍有些讲究，原本是用红烧鸭子的方式，把肉切碎拌一点汤汁。
然後用芋头蒸透，捣成芋泥做出面皮，再用芋泥面皮裹上鸭肉，沾鸡蛋液和面包糠，然後炸到鼓起再改刀装盘。
装盘挺好看的，而且口味也不错。
但芋泥吃多了烧心，还太容易饱腹，不太适合高端酒楼，他就是稍微融合了一下华东地区烤鸭卷的做法。
直接用烧鸭烧鹅的边角皮肉，加入小葱爆炒。
然後用糯米纸包着，裹上鸡蛋液沾面包糠油炸。
操作的功夫阿威也过来帮忙，这道菜就交给他了。
「鸭肉、鸭皮切丝，炒好之後一定要放凉，不然糯米纸会破。」
切好之後用葱丝爆炒，一点耗油、生抽调味就行，带了一点点汤汁，然後送到冻库急冻。
也不需要冻硬，降温之後汤汁不流淌就可以了，筷子划拉十分钟就端了回来。
再用糯米纸像包春卷一样包起来，鸡蛋液封口，裹上面包糠直接下锅炸。
「油温稍微高一点，不然容易浸油，我这是做展台就没升太高的油温了。」一边做菜一边讲解，阿威不住点头。
炸好的香酥鸭颜色金黄，先用吸油纸垫上，把溢出来的油给吸乾净，再用一个平盘给装上，上面点缀一颗草头，边上摆个盘饰就ok。
这道菜还是蛮简单的，做一遍阿威就学会了。
「你们继续卷啊，每次秦师傅做剩下的边角料都包好放冰箱，客人点了现来现炸。」擦乾净手，他从灶台下来。
「收到！」
端着烤鸭卷来到前面展台，找了个空位给摆了上去，又去边上写好价格，98。
这道菜稍微有些油腻，成本也低，还是别卖太贵了。
主要是把烧味那边的边角料给用完。
此时中午的客人也开始点菜了，大家兴致勃勃的走马观花，对南海国宾的展台非常好奇。
特别是墙上挂着的四块鳄鱼皮，看着就唬人。
鳄鱼肉还蛮好卖的，一个是新奇，有钱人都喜欢请人吃点不一样的彰显实力。
再一个鳄鱼本身口感还算不错，客人反应好的情况下每天都要杀一头。
目前鳄鱼皮不过卖出去六张，剩下的都被他和几个大师傅用成本价给买了。
这个时代皮鞋是男人标配，别看那些大师傅在厨房穿着工作服和解放鞋，出去之後一个个带着金项链，拿着大哥大，脚上蹬着皮鞋派头十足。
他自己也买了两张鳄鱼皮，主要是给几个女人做包包，他自己顺便做了两双鞋子。
「醒目仔，过几天小白回去，你展台别给我出错啊。」看到展台在忙他就帮着一起干活儿。
李鹏飞手上三个煎锅，一个在煎豆腐，两个在煎鸡块，操作的稳稳。
现在他也算是历练出来，对火候有了一些理解。
「知道，肯定不让陈厨失望！」醒目仔赶紧说道，这里工资可是比中山高多了。
陈芝虎熟练的给客人装盘了一份跷脚牛肉，一点点香菜点缀就行。
这道菜是复合味，本地老广吃得少，但川湘的客人比较喜欢，特别是炭烤的辣椒粉，蘸着吃香味十足。
中午不算太忙，过了十二点半他就准备撤了。
拿着软盘来到吧台这边，他直接插入电脑开始读取十二月份的营业额数据。
马上又要统计绩效，厨房每个月的奖金发放是重中之重，也是大家能保持现在精气神的关键。
乾的越好赚的越多，谁还会磨洋工呢。
「温经理，我先回去了，有事儿call我。」
「好的陈厨。」这会儿她倒是不羡慕陈芝虎早下班了。
两人如果结婚的话她肯定要离职的，想想她就有些迷惘，当全职家庭主妇没问题，孩子呢？
……
打开车窗，鹏城的冬天风都带着一股暖意，点上烟深吸一口，舒坦，两个妞儿基本都哄好了。
开着车回去的路上他考虑着婚房该买哪里。
钱其实不是问题，要买房他肯定贷款买，主要是他想买大房子。
水库那边的自建房没人愿意出手，偶尔带土地证的房子出手中介那边私下就被消化了，根本不会流通出来。
「唔，好像白石洲那边又有商品房在建，回头托人问问吧。」
现在大面积的商品房都是富人专属，楼盘还没建完里面的好位置就被预定完了，剩下普通套房他也懒得买，只能在新建楼盘上面的想办法。
一路回到小区，此时的锦绣家园稍显静谧，上班族和老板都去忙了。
他先是去了一栋，发现没人便把软盘丢在房间里，回头让冉冉弄就是。
再去二栋，小姨子同样看不到。
这就有些纳闷呢。
关键是李冉冉没有行动电话这会儿也联系不上，只能call一下传呼。
等了好一会儿电话才打回来。
「你们去哪玩了？」
「今天大学有个冬季招聘会，我带莹莹来玩一下。」
经过昨晚的事儿，李冉冉觉得自己得有个正经工作才行，今天先过来看看行情。
她经常在论坛上听小马他们聊天眼界已经有点高了，知道自己在导师的公司有多蠢。
「姐夫姐夫，你也来耍啊，这边好热闹。」电话里传来柳莹莹兴奋的声音。
冉冉姐有了车，她俩白天也不用闷在家里看碟片，可以去外面逛逛了。
「等我一下。」听到去大学玩，他开始洗澡换衣服。
主要是自己两个妞儿都漂亮，很容易把那些荷尔蒙分泌旺盛的大学生撩到，自己去了得能撑住场子。
从衣柜里拿出一套西服换上，皮鞋又擦的铮亮，随後驱车来到理发店打理了一下头发。
「修一个刀锋眉，杂毛清理乾净，照着周润发大背头来。」
「明白！」理发师秒懂。
现在周润发和万梓良代表的是中年男人的审美，他自然不例外。
半个小时後，当他重新从理发店出来的时候已经是一副大亨摸样。
紧接着又开车去把车洗了一遍，随後直奔鹏城大学。
车子进入校园，操场上还挺热闹的，不少珠三角本地企业挂起横幅，「高薪」字眼几乎家家都有。
现在大学生就是最紧俏的资源，那些学生一个个挑剔的看着每家招聘的岗位，在那挑三拣四。
稍有不如意便不再考虑，反正他们的机会很多，多到哪怕毕业了都有大把企业抢着要人。
李冉冉只是过来看看，尝试着找了几家企业人事经理聊了几句，便已经塞了好几张名片。
一方面是她长得漂亮，颜值在职场的可是大大的加分项。
再一个就是她精通商务英语，这个在珠三角太吃香了，简直就是完美的对外谈判人选。
这些企业给她工资开最低的都是两千块，福利待遇很好，而且都说工资能谈，马上可以联系部门经理。
柳莹莹都看傻了，两千块一个月啊。
「小冉姐，你好厉害。」她崇拜看着眼前的女人。
乖乖，晚上那麽骚的小冉姐居然这麽吃香。
「反正小陈不稀罕我。」她闷闷不乐的踢了一下脚边的石头，心里还有些芥蒂。
「哪有，姐夫肯定喜欢你啊，每次叠……」她还没说完就被李冉冉捂住嘴巴。
「要死啊，在外面不准说这些。」李冉冉羞红了脸，这丫头说话没轻没重的。
柳莹莹点了点脑瓜子，她这才放开。
两人还在说着话呢，一个带着眼镜的斯文男人露出惊喜的目光，径直走了过来。
「冉冉，你怎麽过来了？」
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