廖父原本想关直播。
可是廖昌拿着手机不让关，还一直在旁边说：“爸，你这就不对了。”
“大家都等着呢。”
他呲牙笑了一下，立马把食材都准备好了，一边准备食材，一边给直播间的人说：“就是巨龙饺子啊，你们没见过吗？小许老板店里的巨龙饺子。”
“没见过的自己下载淞南市本地app去搜一下。”
“噢，等一下，我拍了照片…”
廖昌把手机拿了出来，把自己去吃饭的时候，拍的照片发在了评论区。
“看见没有，牛不牛。”
“小许老板这个巨龙饺子看起来真的跟龙很像，还有这个水晶皮，那简直是完美。”
整个水晶皮在灯光下都仿佛镀了一层金边，光是看着，眼前的饺子都仿佛是一条真正的龙身一般。
每一个鳞片都栩栩如生，摆放的距离都是恰到好处的不远不近。
…
廖昌在发完图片之后，直播间不少人都惊呆了。
来看直播的人大部分都是东川省和魔都的观众，他们在看到这两张照片的时候，忍不住在底下嘀咕。
【这看着确实挺精致啊，这个鳞片是用什么制作的？】
【这个背上好像真的有金线啊，这是饺子吗？】
【我知道，就是之前那个制作火焰饺子的老板是不是？那个老板可牛了，做的饺子也很好吃！】
【你们忘记了？就是之前廖昌临摹过的那个蛋糕啊，还有火焰饺子，黄金炒饭，都是这家店老板的菜！】
【还有游学，就是那个游学的许舟老师！我知道了！你早说是许舟啊！你说小许……我哪知道是谁？】
许舟的黄金炒饭、火焰饺子这两道菜名气很大，连外地人都惊叹。
…
看着廖昌跟观众聊得这么好，旁边的廖父有些骑虎难下了。
他犹豫又纠结。
虽然小许老师是在他面前做的这道菜，但是这个饺子的步骤他知道，可那手法，那味道…
那哪能完全复刻出来啊？
旁边的廖昌一脸嘚瑟：“爸，上啊！你不是说你上你也行吗？行一个给我看看啊！”
“爸，你刚刚不还说我走都没学会，就想飞，那你应该会飞呗？”
“……”
廖父涨红了脸，心底一阵火上来了，可镜头一照过来，也只能老老实实拿着材料开始制作了起来。
“行，那我就给大家献丑了。”
“这个菜最难的是速度，如果要百分之百复刻，许舟老师的速度很快。”
廖父光是想到许舟那惊人的速度，就摆摆手：“他一大堆馅料一起剁，处理食材，在雕刻上边也就花几分钟的时间，可我不行，我几个小时都不一定下得来。”
就那牛逼的速度，一般人哪里有这个速度啊。
…
廖父先把丑话说在前边了。
然后才开始剁肉馅。
一边处理虾，一边开始琢磨着该怎么制作。
好歹也是名厨，就算他比不过小许老师的原版，那也不能太丢脸。
这个紧迫感，让廖父一下认真了起来，剁馅料的姿势也十分的专业，剁起来的时候，动作非常的迅速。
“我看小许老师好像是在馅料里加入高汤的，但是今天我这也没法弄高汤，没提前准备，所以我就用蘑菇炖点汤加进去得了。”
廖父弄了一点蘑菇汤，当然为了好吃一点，干脆去超市买了一些羊肚菌回来。
然后又买了一些芦笋。
一边买还一边乐呵呵的笑：“我准备用羊肚菌的鲜汤加进去，然后在虾仁馅料里加入这个高汤，在混合一些羊肚菌和芦笋碎。”
【这听起来应该很好吃啊！羊肚菌、芦笋、再加上虾馅料，又有口感，又都是鲜味食材…】
【这个看起来应该是很好吃的！不过这个虾饺的重点不应该是造型吗？】
【造型那还用想吗？那肯定比不过啊，小许老师几分钟雕得这么完美，你要是几个小时能雕出来都在网上能吹了好吗？】
【我肯定雕不出来，可是廖老师是名厨啊，应该不用几个小时这么久吧？】
廖父在东川省算是知名度非常高的名厨，很多东川省的赛事，都是他来当评委。
大家对于他的实力还是有一定的信任度的。
…
可没想到…
在前边的馅料处理上，廖父还算是得心应手，也同样放了猪背油。
把猪背油切成了小丁后，和蔬菜混在一起，然后再跟虾肉馅料混合，羊肚菌的高汤也加得十分顺利。
虽然没有许舟做得那么流畅，但是好歹还是完成了。
可一到雕刻的环节就不行了。
光是水晶皮就制作了很多次。
“不行，这个皮透明度不够高，我今天在小许老师那吃到的面皮，透明度高，但是却又非常柔软有弹性，是很独特的感觉。”
“透明度高的皮又太软了，透明度不够高的皮又做不出那个感觉。”
光是这个面皮，就已经让廖父苦思冥想地各种实验了。
最后过了一个多小时，才勉强出了一个半透明的还不错的面皮。
旁边的廖昌这才知道，小许老师的面皮有多厉害。
…
原本廖昌还有些幸灾乐祸，看着廖父苦思冥想的样子，忍不住好奇：“爸，这个面皮得很难吗？”
“很难。”
廖父看着镜头，给大家解释了一下：“要达到透见龙鳞的高透明度，面皮必须极薄。”
“至少要在一毫米，且澄粉比例要高，虽然这个透明度的面皮能制作出来，但是却有一个问题。”
“太薄了，是吗？”
廖昌在旁边围观，自然是知道廖父失败在哪里的。
之前他都还没意识到，这样的皮的质感，到底有多厉害。
可此时看到他爸几个小时都没制作出来这个皮，就已经感受到了差距了。
…
“对。”
廖父丝毫没有任何挫败感，指了指手里的面皮：“但澄粉缺乏韧性，皮太薄或澄粉太多，面皮就会变得软塌、易破，包馅、蒸制甚至夹取时都容易开裂。”
“如果想增加韧性，就需要提高木薯淀粉比例或加厚面皮。”
“但这会直接降低透明度，无法呈现龙身通透的视觉效果，也就没有小许老师的巨龙饺子那样的震撼感。”
就像是用醇厚的高汤来蒸饺子，哪怕高汤里有着油脂，在别人手里做出来都会蒸出软塌的饺子，但是小许老师却不会。
每一个细节看似简单。
实则别人做起来，根本复刻不出来。
…
他眼神里都带着遗憾。
“小许老师的菜的难点藏在每一个细节里…你在干什么？”
原本廖父想着用半透明的面皮制作一下算了。
小许老师的菜那么难，临摹不出来不是很正常吗。
又不丢人。
可没想到，廖昌在关注列表里看到向建业直播时，毫不犹豫地选择了申请连线直播。
“！！！！！”
廖父一下震惊了：“你怎么去申请连线了？快取消！你打扰你向爷爷干什么！”
向老师的直播间那可是很多人的，而且他的老师平常也很难上一次直播。
这小子！
他一下涨红了脸：“你给我关咯！”
“不！”
“你个小子！你搁这天天折腾你爹？”
廖父心头火起，只想把这小子拎过来揍一顿。
廖昌拎着手机就跑，一边跑一边嚷嚷：“向爷爷说了他很好奇小许老师的饺子呀，正好让爷爷看看。”
“爸，你怕什么？向爷爷是你老师，你什么水平他早就知道了。”
“他能不知道你复刻不出来小许老师的菜，别怕！”
廖父：“……”
这孩子好事不干，坑爹倒是第一名！
…
廖昌并不觉得这是丢脸的事。
复刻不出来小许老师的菜多正常啊。
小许老师的菜那可是会发光的。
老爹一点都不懂互联网！
就算是每一道菜都复刻不出来的名厨，如果是别人，或许丢脸，可那是小许老师…
观看的人也不会觉得复刻不出小许老师的菜就丢人。
毕竟小许老师的菜那水准根本不是普通人能做出来的，那细节的把控能力，堪称恐怖！
【笑死我了，廖昌是不是已经被小许老师收徒了？】
【是啊，廖昌确实是小许老师的新徒弟，就凭借他那个临摹的蛋糕，小许老师说他有灵气。】
【接通了！向老爷子的直播间连线真的接通了！】
【我靠！向老爷子好像刚录制完节目啊，正在录制节目花絮！】
【什么节目？就是那个教家常菜的中央台的节目吗？】
大家全部一下都老老实实不敢刷屏了。
就连廖昌都吓了一跳，看到向老爷子坐在中央美食台的录制休息间里，笑眯眯接通了连线视频，他支支吾吾地打招呼。
“向……向老师……”
“嗯，小昌啊。”
向老爷子乐呵呵的：“怎么了？这是在做什么？”
…
向老爷子旁边的编导原本是在拍花絮的，也就是录制节目的一些花絮，有时候会插在节目的特别期里。
“这……这怎么说？”
编导看着老爷子接通视频，有些犹豫要不要拍。
“虽然是花絮，但是也是要放到几个网络平台的。”
耳机里传来了总导演的问询：“怎么了？是拍花絮那边出了什么事？”
“嗯，老爷子忽然接通了他徒弟的连线视频，这能录在花絮里吗？”
对面的导演原本是想拒绝的，可想到向建业老师录制了这么久了，还是犹豫了一下，下意识地点开了直播间。
…
一点进直播间，就听到向建业老爷子在跟自己直播间里的观众介绍。
“我徒弟在试着制作许舟的巨龙饺子呢。”
“许舟……哦，他就是我想找过来跟我一起做这个节目的厨师，是一个非常厉害的年轻厨师。”
向建业的直播间里大部分都是节目的粉丝，什么省市的都有，一大部分是奔着他愿意教家常菜来的。
【许舟？有点耳熟。】
【做了哪些菜啊？他也会来吗？那以后向老的话不是一周轮一次了？】
【不要啊！怎么节目还有轮班制度的啊！】
【我都已经看习惯向老了，忽然换人，我不习惯啊！】
不少的粉丝都在嚷嚷着不想轮班，可很快，就有粉丝想起来了许舟是谁。
【许舟！就是那个黄金炒饭、火焰饺子、至尊麻婆豆腐、中餐牛逼、西餐也牛逼的那个厨师啊！你们没听说过吗？才开店半年就火出淞川省的那个！】
…
一提到这几个菜，大家都反应过来了，一下就对上号了！
原来是他啊！
如果是他的话…那也不是不行！那太行了啊！
【我知道我知道！他的西餐也很出名，一舟居酒屋啊！就是那个变身魔法少女的菜，你们抖音上没刷到片段吗？我不信。】
【是不是前段时间那个“给所有的烦恼说拜拜”那首歌的店？】
【这厨师超级牛的，好评率百分之百，我就是在淞川省附近，现在淞川省附近的几个省应该没有人不知道吧？】
虽然准一线城市和一线城市的人知道的可能相对少点。
但是淞川省附近的城市，那绝对是大部分人知道的。
…
看到这个直播间瞬间上来的热度，原本导演还想阻止的，一下就乐见其成了。
“随便拍！原来向老师请过来的是许舟啊，他我知道。”
向建业已经跟节目组打过招呼了。
节目组在进行过背调之后，也是同意了的。
所以导演对于许舟那战功赫赫的战绩，那叫一个如数家珍。
“他的学生前段时间不还跟王家附中的学生比赛，把王家附中的打了个三比零吗？”
“还有游学学生现在都全部想去淞南市。”
“他如果能来我们节目，应该很有效果！拍！拍清楚一点！”
…
一下。
导演组也同意要拍。
向建业在听说廖父在临摹许舟的巨龙饺子，卡在饺子皮的时候，厨师的心也有些蠢蠢欲动了。
“有点意思啊。”
“这个饺子皮。”
他开始给廖父远程指导。
可由于也只是开视频，接触不到食材，最终还是没有成功制作出来。
雕刻的鳞片也很难。
哪怕是雕刻出来了，也会在蒸出来之后，变形。
完全没有这工整精致的模样。
最后，廖父都动用了镊子，用切好的红椒一点点在面皮上贴着摆放。
花费了一个多小时，才勉强制作出来，但也只是做出来，而经不起细看。
不像许舟的菜，哪怕是超近距离拍，每一个细节都精致。
“哎……”
“真的难。”
廖父都被打击到了。
也只是远看能糊弄一下。
近看就不行了。
两个直播间的人都没有人走，反而人越来越多。
【我刚刚去逛了一下，小许老师的菜至今没有人能成功复刻过。】
【这个感觉也失败了，这个鳞片看起来简单，做起来很难啊…】
【是啊，这个馅料都没那么难复刻，但是这个造型是真的牛逼，真牛逼。】
【就光摆在那背部那都发金光，这就不可能复刻得出。】
…
“还是差了一些。”
“这小许不得了啊。”
向建业心底忍不住感叹：“这年轻人啊，这水平…”
“不过这个饺子制作时间会不会太久了一些，如果拿在店里卖的话，是一道功夫菜啊。”
久？
廖父有点受打击，张了张嘴，看着自己做出来的这道菜，叹气：“小许老师雕刻时间就花了三分钟吧。”
“他很快就雕刻出来了，根本没有太久。”
这才是最恐怖的地方。
三分钟？
面向老爷子的人眼睛瞬间瞪大，呼吸都急促了。
多少？
三分钟？
这么复杂的菜他三分钟雕完？
这一下他有些忍不住了，立马催促：“小廖啊，你能邀请小许老师来开个直播吗？正好让大家也看看？”
“当然了，他要是不愿意来也没事。”
三分钟能雕出来？
这简直不可思议！
兄弟们小年快乐！
今天预计是四章，等会我在写一章。
19点固定一章。
晚上12点加更一章。
(爱腐竹小说网http://www.ifzzw.com)