俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉。”
过了大雪，即使再忙碌再拮据的家庭，也要忙着去菜市场买肉，这可关乎得到来年3月前，一家人生活的油水。腌好的肉，留着过年吃，来客时吃。
冬至这天，恰好是周日。
一大早，林母就在厨房里忙活。
“秀兰，把昨儿个的羊肉，分5斤出来，一会儿我带回老家。”林父边端碗筷，边说。羊肉难得，刚好今天冬至，给老爷子送点回去，给老两口补身体。
“好。”林母说着，拿起一旁的羊肉，手起刀落，切下3斤羊排，这适合炖，又切了2斤肉，这适合打火锅。
看着厨房里的肉，林父想了想，“再切1斤吧，给大哥。”
林母切下1斤羊肉。净肉，划算点，羊排除了骨头都没什么肉。林母把两份羊肉装好，放在背篓里，盖上布口袋，上面还要放白面。
对于林父给老人拿钱拿肉，林母从来不会有意见。林父的工资都在她那里，每次有好东西，大头都在家里，家里的大事小事都是商量着来。
再加上乡下的老头老太，对几个孩子十分不错，平日里又不多事，不多嘴，有点好的也想着她们，林母也愿意孝敬他们。林父他大哥，两兄弟关系好，家里几个小子，在乡下归他大哥管，在城里归林父管。
这羊肉是林父，昨天买回来的。他战友弄到4只羊，联系他，林父一口气买了30斤。这冬日里，羊肉可是可遇不可求的好东西，能弄多少弄多少。也不是说他买不起整只，只是这羊，都是关系好的，一起分，一家吃点，见好就收。
吃过早饭，林父和林解放回乡下，要回来吃晚饭。林志刚留下来，跟林母打下手。
林母上午要先蒸一锅馒头，天气冷，用大锅蒸一回，够几天。平日里吃着方便，在炉子上热热就行。
林母忙着做馒头，林志刚先烧半锅水，一会儿洗手洗菜用。他们家有这个条件，就没必要有苦硬吃，这个天，水，冰凉刺骨。
灶里放着大块的木柴，只需要偶尔添加。林志刚去地窖，拿了六七个萝卜，洗干净切块，放在一旁备用，这是放在羊肉汤里的。
“志刚，抓2棵新腌的酸菜，切碎，一会儿包饺子。”林母吩咐道。
“好的，妈。”林志刚洗干净手和瓷盆，袖子挽起来，菜板擦干净，开始切酸菜。饺子馅要细细的，切好了，再剁一剁。
“妈，门口的韭菜，长得嫩，我们包点韭菜馅吧。”
“可以，一会儿打些鸡蛋，包韭菜鸡蛋馅的。你记得留一点韭菜，放羊肉汤里。”林母嘴上说着，手里动作不停，往锅里放馒头。
只要家里有，林母对几个孩子从不吝啬，特别是林志刚，最小，孩子只是喜欢吃的，又正是长身体的时候，这年头，谁不喜欢吃好的。
林志刚理好韭菜，废丢的厨余垃圾倒进堆肥箱。洗干净的韭菜，切碎备用。菜板洗干净，林志刚开始剁肉馅，这个是昨天买的2斤肉。剁好肉馅，剁猪油渣，炼猪油剩下的。
“志刚，拿一颗白菜，包白菜油渣馅。”
“好。”
林志刚拿一个盆装剁好的白菜，打好鸡蛋搅拌均匀，等锅空了煎蛋。林志刚准备好材料，坐在灶前烧火，些等林母调。林母调的馅好吃，家里的馅都是她调。
呼，揭开锅盖，一阵水汽铺面而来，伴随着浓烈的麦香味。多么纯正的粮食香味，林志刚闻着感慨着。
“来，志刚，拿着吃。”林母看着小儿子的样子，笑着用筷子穿一个给他。年轻人长身体，饿得快。
呼，好烫，好烫。林志刚接过筷子，忍不住先咬上一口。真香啊，一个馒头几下进肚里。林母把蒸好的馒头，端上饭桌，晾凉。
“志刚，吃个尝尝味就行了，留着肚子中午咱们吃饺子。”“好，”林志刚吃了馒头垫垫底，心里不慌了，等着林母煎好鸡蛋，包饺子。
“给，尝尝。”林母递来一个碗，里面是煎鸡蛋。
“快吃吧，吃完好包饺子。”林母和蔼地笑着说。
母子两一人包，一人擀皮，趁着今天休息，多包点饺子，平时吃方便。中午吃的韭菜鸡蛋些的，香得很。林志刚吃得很满足，忍不住摸着圆圆的肚子。
下午3点，还剩少数饺子皮，林志刚负责解决。林母洗好锅，放入洗干净剁好的羊排，加3块姜块，少量白酒，清水没过羊排，水开后5分钟捞出，用温水洗净。羊排焯水前，多次泡水，去腥。
林母重新加入清水，放入羊排，加3颗白芷，拍一块姜，小火慢炖，这是只老羊。水开3分钟，盖上锅盖。等到羊排七八分熟，放入切好的白萝卜。
好吃，真好吃。林志刚两下啃完一块羊排，喝着碗里的羊汤，全身暖洋洋的。林母打了一碗汤，一块羊排，让林志刚尝味道合适不。
“妈，可以了。”林志刚对一脸慈爱望着他的林母说。林母笑了笑，往锅里加入盐，退火，等林父他们回来，在装盆。
天色渐渐黑了，林志刚忍不住，在院门外望了几回。
“志刚，还等你爸呢，估计一会儿就回来了，你哥一起呢。”阎大爷看着林志刚说到，老林的身手，一般人难不倒他，这个天，路不好走，可能路上耽搁了。
“老阎，吃饭了。”
“来了。志刚，我先回了。”
阎大爷今天家里难得包一顿猪肉白菜饺子，他心里惦记一天了。林家今天吃好的，他就不邀请志刚了，今天院里的人可闻了一下午肉香味。
“好的，阎大爷。”
临近6点，林父他们回来了。林志刚接过背篓，重量不对，怎么这么沉。林父抖干净身上的雪，坐椅子歇会儿。林解放去厨房洗手，出来时，手里端着一盘热好的馒头。
“齐了，坐下吃饭吧。”林母招呼着，桌子上一盆煮好的饺子，一大盆羊排汤，上面撒着一层韭菜，一小碟调料。
“今天真是丰盛的一餐啊，林父感慨道，夹起一个饺子，嗯，鸡蛋韭菜馅的。
“我的是白菜油渣馅的。”这是林志刚碗里的。
“酸菜馅的。”林解放碗里的。
“每样馅，都煮了一些。饺子不够，有馒头，也是今个儿才做的。”林母笑着说。家里的人都是些能吃的，全吃饺子两顿造完了，配着吃合适。
“好，小婶，您快吃。”
“就是，妈，您忙了一天了。”林志刚给林母盛碗羊肉汤，夹了几块羊排。
喝着羊肉汤，吃着饺子，这有肉吃的日子真舒坦，林父靠着椅子，摸着肚子，感慨道。
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