李安生正忙着呢，根本抽不开身跟她说那么多。
“起开起开，哪有空跟你扯闲篇。”
“有啥话晚点再说，你们赶紧回家去，今晚这阵仗，连个下脚的地方都没了，更别提给你们腾桌子吃饭。”
李建业刚给一桌客人结完账，手里还拿着一沓零钱，一转头就瞅见了挤在门口的安娜、艾莎她们。
他把钱往兜里一揣，大步走过去。
“建业，我们本来想在这儿吃晚饭的……”艾莎指了指满屋子的人头，语气里带着点惊讶。
李建业摆摆手，指了指门外排队的几个人。
“今儿估计是不行了，后厨连轴转都供不上菜，外头还有一些等着翻台的。”李建业看着安娜和艾莎，“守业和安安也快放学了，你们先回家做饭，别饿着俩孩子，这儿乱糟糟的，一时半会儿肯定没位置。”
安娜很懂事地点头，“行，那我们先回去做饭，晚点收拾完家里，我们再过来帮忙。”
王秀兰和沈幼微也跟着应声，说晚点过来洗碗。
张喜云见状，拽了拽还趴在柜台边眼巴巴看钱的刘香梅。
“走吧嫂子，咱们在这儿也是添乱，回家吧。”
刘香梅一步三回头地跟着出了门，嘴里还念叨着，“哎哟，这生意好的，真是不敢想啊……”
女人们一走，饭馆里又恢复了那种扯着嗓子喊的忙碌状态。
“二号桌加两瓶大绿棒子！”
“三号桌的溜肉段咋还没上？催催后厨！”
“老板，结账！一共多少钱？”
李建业也顾不上闲着，收钱、记账、顺便帮着端盘子招待顾客。
李友亮端着托盘，脚底下生风，从前厅跑到后厨，再从后厨跑到前厅，汗水顺着脑门往下淌，连擦汗的功夫都没有，二胖和毛猴更是忙得脚打后脑勺，收拾桌子、抹桌子，刚收拾完一桌，下一拨客人立马就坐下了。
这种热火朝天的状态，一直持续到晚上八九点钟。
大堂里的人才终于渐渐少了。
只剩下那么四五桌还在吃，桌上摆着空酒瓶，几个老爷们红着脸，大声划拳喝酒。
李友亮把最后一份菜端上桌，整个人直接瘫在了柜台旁边的长条凳上。
他扯下脖子上的白毛巾，胡乱抹了一把脸上的汗，端起旁边的大搪瓷缸子，“咕咚咕咚”灌了大半缸凉白开。
二胖和毛猴也挨着他坐下，俩人累得连话都不想说了，直喘粗气。
李安生终于能停下手里的算盘，揉了揉发酸的手腕，靠在柜台上长出了一口气。
“乖乖，这也太累人了。”李友亮放下搪瓷缸子，揉着发酸的小腿肚，“我这脚底板都快磨破皮了。”
李建业拉过一把椅子坐下，顺手递给李友亮一根烟，自己没抽。
“咋的，比你当装卸工扛大包还累？”
李友亮把烟别在耳朵上，仔细想了想，摇了摇头。
“那倒是没有。”李友亮叹了口气，“扛大包那是纯卖死力气，压得肩膀疼，腰疼，在这儿干活，力气倒没费多少，就是太赶了！”
二胖在旁边连连点头附和，“对对对，就是太赶了，顾客一多，脑子嗡嗡的，一刻都不能歇，时刻得盯着哪桌缺啥，生怕给上错菜。”
李建业靠在椅背上，看着他们几个疲惫的样子。
“刚开始都这样，你们也不熟练。”李建业语气平缓，“等过几天，你们把桌号、菜名都记熟了，跑堂的流程捋顺了，谁负责哪几桌分工明确，自然就轻松了。”
李友亮拍了拍大腿，“建业哥说得对，今天主要是一下子来这么多人，给我们干懵了，明天肯定比今天强！”
正说着，后厨的门帘被掀开。
李福生端着个大茶缸子走了出来，他光着膀子，身上的围裙沾满了油污，脖子上的毛巾早就湿透了，能拧出水来。
他一屁股坐在李建业对面的空位上，大口喘着气，拿毛巾不停地擦着脸上的汗。
“我的个老天爷，可算能缓口气了。”李福生大口喝着水，嗓子都有点哑了。
他从傍晚一直颠勺忙到现在，胳膊都快抬不起来了。
“累坏了吧，福生叔。”李建业倒了杯热水推过去。
李福生摆摆手，“累是真累，但这开张头一天，一晚上咋能涌进来这么多人？我那几口大铁锅都没停过火，备的那些菜，全给造光了！”
李福生满脸纳闷，他以前在厂里食堂给那么多人做饭，也没见过这阵仗。
李建业笑了笑，手指轻轻敲着桌面。
“福生叔，相当一部分人是来给你捧场的。”李建业看着他，“这说明大家对你的厨艺比较信任，以前在厂里，大家吃惯了你做的饭，听说你出来单干了，可不得过来尝尝鲜？”
李福生听了这话，脸上的疲惫顿时消散了不少，乐呵呵地咧开嘴笑了。
作为一个厨子，自己做的菜被大家喜欢，被食客认可，这是最让他骄傲的事。
“咱干厨子的，图啥？不就图大伙儿吃得高兴嘛！”李福生拍了拍大腿，“今天有好几桌客人都说，这溜肉段还是以前那个味儿，地道！人多是好事，累点也值当！”
大堂里剩下的几桌客人还在喝酒聊天，声音不大。
李福生歇了一会儿，缓过劲来，身子往前探了探，凑到李建业跟前，压低了声音。
“建业，你给透个底。”李福生眼睛里闪着光，“就今晚这阵仗，大概能有多少入账？”
这话一出，原本瘫在凳子上的李友亮、二胖他们全都竖起了耳朵，齐刷刷地看向李建业。
李安生也转过身，从柜台里拿出了那本厚厚的账册。
“安生叔，算算吧。”李建业冲着李安生扬了扬下巴。
算账这种事以后都得让李安生来做。
李安生翻开账本，手指在算盘上快速拨动起来，算盘珠子发出清脆的碰撞声。
……
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