中午时分，靠谱鲜生的办公楼通常都很安静。
陈家志在办公室坐了下来，入神的看着报纸上蔡澜写的食评专栏。
近些天他看了不少蔡澜的文章，印象最深的是猪油捞饭，其次是蔡澜写的一句话：人生除了吃喝之外没有大事。
陈家志不具备这样的心态，但不妨他欣赏这句话。
蔡澜的食评有时会犀利，其踏入美食界，也是因为一次与父母在香江酒楼的用餐经历。
当时酒楼饭菜质量差、价格高，且服务态度不好，义愤填膺的蔡澜挥笔写下一篇犀利文章。
未曾想引起了强烈反响，众多报刊向他约稿。
从此一发不可收拾，时至今日其也保持了部分这种犀利的食评风格。
但也因为真实的风格，让其推荐的诸多美食也备受推崇，能很快掀起一股潮流。
如果蔡澜能在食评上推荐增城迟菜心，或者是鸡心芥，抑或大利生菜等等，对掌握货源的靠谱鲜生、同兴泰都是极大的利好消息。
这也是陈家志研究了一段时间后，能想到的最快在香江推广增城迟菜心的方法。
等迟菜心在香江火起来后，又能顺势在深城和花城推广。
又看了一遍蔡澜的食评，陈家志想了想，用寻呼机给夏阳发了条信息，跟着给黄建远也发了条。
“家志，吃橙子，好吃得很。”李秀走了进来，手里还拿着两个金黄的脐橙。
陈家志问道：“又是薛军带回来的？”
李秀点了点头，说：“三姐她们吃了都说好吃，我就给你拿了两个过来。”
李秀又用小刀给脐橙呈“十”字切成四瓣，办公室里顿时多出了一股清香味。
陈家志说：“这香气不错。”
“香吧。”李秀把切好的脐橙递给了陈家志，“尝尝看，这脐橙甜，我还是第一次吃到这么清甜的脐橙。”
陈家志把脐橙果肉放入嘴里，顿时就爆出了饱满的汁水，高甜微酸，橙香浓郁，果肉细嫩无渣。
“确实好吃。”
“没骗你吧。”李秀笑了笑，又说：“我还留了些，准备下次回家带回去给老爹老娘还有二姐他们尝尝。”
陈家志又拿起一瓣脐橙吃，道：“等我打两个电话，下午就回去吧。”
“又回啊？”李秀疑惑道，两人才从增城回来几天。
陈家志点头道：“嗯，多跑跑，看到地里的菜我心里更踏实。”
“那行。”李秀想了想，又说：“我再去看看还有什么能带回去的。”
“好。”
一连吃了两个脐橙，陈家志都还有些意犹未尽的感觉。
这香气和口感都很不错。
薛军最近也没少做事，在南北市场的113档尝试卖各种水果，卖不完就带回靠谱鲜生，一些自己吃，更多的给配送中心拿去碰碰运气。
时间久了，钱没赚到，但吃过的水果却是越来越多了。
这时，座机电话响了起来，是夏阳打了回来。
陈家志径直问道：“夏阳，联系上了蔡澜吗？”
“暂时还没有。”夏阳有些气喘吁吁，道：“陈老板，你放心，这事既然交给我了，我肯定办妥！”
“尽快，我下午回增城，有眉目了及时说，我让人发迟菜心样品给你。”
“呃……”夏阳迟疑道：“陈老板，能不能先发点样品？”
“怎么？”
“我打算去蹲守蔡澜。”
“你以前会所白去了？”
“呃…蔡澜不需要去会所，就会有很多女明星凑上去。”
“行吧。”
夏阳感受到了陈老板语气里的淡淡失落感，他有些局促和尴尬。
时至今日，夏阳曾经身份上的优越感早消失了，面对陈老板时，还有种挫败感。
因为陈老板比他更年轻，却只用了几年时间就做起了偌大的事业。
甚至如今同兴泰都还要仰仗靠谱鲜生。
其实在夏阳看来同兴泰就是被拿捏住了，只是老豆不愿承认这个说法，只说是平等合作。
无论怎样，面对家业可能失守的压力，夏阳都想尽可能帮上忙，为了以后还能去会所玩嫩模。
回了电话后，夏阳又飞奔出了电话亭，他现在在九龙红磡的黄埔新天地，手中的塑料袋里装了几颗菜。
这里开了家蔡澜美食坊，一共有14家各色美食店。
听朋友说蔡澜今天可能会来，他打算在这里蹲守蔡澜，然后当面表演一下生吃菜。
今天不行，明天便又去报刊蹲守，反正无论如何也要让蔡澜品尝到自家的菜，最好能接受邀请，去合作餐厅里体验一下菜品。
合作餐厅自然就是黄建远开的，此时他也给陈家志回了电话。
“陈总，真能把蔡澜邀请到我店里来吗？”
“你怂了？”陈家志轻笑道：“如果不行就早说，我好找其它餐厅做。”
“行，肯定行。”
黄建远连忙应道，蔡澜可是著名的美食评论家，有人甚至将他称为‘食神’。
如果能在其食评专栏上得到上好的评价，对餐厅生意会有莫大的助益。
“陈总，只是你说的增城迟菜心能赢得蔡澜的好评吗？”
“只要你家厨子水平够，好评会有的。”
“陈总，你也要相信我对食物的挑剔，我家厨子水平肯定没问题。”
“那就足够了，等消息做好准备吧。”
增城迟菜心经过了历史检验，最近冷空气又已南下，正是口感正佳的时候。
而且在种植过程中，易定干也可谓是无微不至，花生麸、草木灰等等肥土方法也都用上了。
陈家志有充分的理由相信增城迟菜心会成功。
即使蔡澜不给写美食专栏，也只是把推广时间拉长了些。
和夏阳、黄建远交流完后，陈家志就去喊李秀回家，其已经准备了大包小包好几袋水果。
有脐橙，有砂糖橘，还有番禺的马蹄和甘蔗，甘蔗砍成段装进了袋子里。
“这弄得还真不少。”
李秀说道：“家里人也不少，小龙小虎现在正是能吃长身体的时候，两人一天就能吃掉不少水果。”
俗话说半大小子吃死老子，易龙易虎近一年的饭量确实暴涨。
有两个哥哥作榜样，豆豆吃饭也从来不用操心，干饭时一板一眼。
陈家志帮着把水果装上了车，又一路往乡下走去。
离城市越远，心情就越舒畅，坐在副驾驶上的李秀也情不自禁的哼起了甜蜜蜜。
傍晚时，两人顺利抵达了腊圃村，车停在了菜田边。
霜气悄悄爬上了菜畦，墨绿色的叶缘凝出细小白痕，像大地呼出的薄雾。
站在田埂边，陈家志能明显感觉到降温了。
菜农们也在忙着收拾工具下班了，陈家志和李秀逆向而行，在菜田深处找到了还在巡视的陈家芳。
周围都是植株高大的迟菜心。
“二姐。”
“哎，家志和李秀回来了，什么时候到的？”
“刚到，车都还停路边的。”
“先回去吧，晚上山里还是有点冷。”
陈家芳用手轻轻碰了碰一株迟菜心的叶片，道：“这几天凌晨菜叶表面会有短暂凝霜，极少数时候还能看到白霜。”
陈家志也触碰了下叶面，冷冰冰的。
“现在口感应该更好了，晚上弄点回去尝尝。”
“行，我割几颗回去试试。”陈家芳又问道：“销路有眉目了吧？”
陈家志道：“有了，先全部走香江市场。”
陈家芳又说：“按你的吩咐，除了这300亩，后续你易哥又在派潭二场移栽了有哦，他今天去了派潭，这会儿也该回来了。”
“没事，搞得定。”
迟菜心的生长期长，但亩产量也更高，且采收了主薹后，有必要时还可采收侧薹。
正常来说，增城迟菜心可在11月上市，不过陈家志为了确保品质最好时上市，把时间延后到了12月中下旬。
同时他担心产量不够，在秋冬季换茬时，又让易定干继续续种，确保从12月末~次年3月这三个月增城迟菜心能稳定供应。
一亩产3000~5000斤，总体产量仍旧不少。
割了晚上吃的迟菜心，仍没看到易定干回来，三人便先开车回家。
村巷渐暗，家家户户都升起了炊烟。
车在家门口停下，就能听到家里传出的动静。
陈家芳喊道：“小龙小虎，你舅舅舅娘回来了，快来搬东西。”
少顷，一家老小都来到门口，卸下车上的水果。
李秀抱了会儿儿子，又和陈家芳进了厨房，换陈家志和老爹一起遛娃，小龙小虎则是在写作业。
很快，厨房里就传来了香味，易定干也才骑着摩托车回来。
陈家志给他拿了个脐橙，“吃一个，好吃得很。”
易定干手放在荷包里，急忙摇头，“不要，这么冷的天吃橙子，冷死了。”
陈家志笑道：“谁让你非要骑摩托车，还不戴手套，不冷才怪。”
易定干跟着进了厨房，去灶口烤火去了。
陈家志也抱着娃走了进去，一时厨房里人满为患，乱成一团。
好在只剩最后一道迟菜心没炒了。
“迟菜心交给我来，让你们见识见识我的手艺。”陈家志自告奋勇道，抢占了主厨位。
家里熬了有猪油，等锅热了，陈家志便舀了半勺猪油化开，爆香蒜片至金黄。
先快炒纵切成薄片的根茎，淋少许米酒增香，后放叶片转猛火，陈家志颇为熟练的颠锅，随后加盐和微量糖。
一道没有技术含量的猪油清炒迟菜心便出锅了。
陈家志夹了一块尝，猪油包裹着菜心，润尔不腻，有着难以复制的清甜与脆嫩。
“都来尝尝，我得手艺不摆了，妥妥的五星级酒店大厨水准。”
烧火的易定干说道：“屁，明明是我菜种的好！”
彭国真在厨房外喊道：“争啥争，都有功劳，赶紧吃饭，天都黑了，等会儿停电就恼火了。”
人都陆续上了桌，桌上好吃的不少，只是易龙易虎还有豆豆都盯着肉吃，几个大人却不断夹迟菜心吃，很快就空盘了。
为了这么一盘菜，一家人又从番禺辗转到了增城。
几个月的辛勤，如今终于吃到了风味巅峰的增城迟菜心，其有着岭南蔬菜难以复制的清甜与脆嫩，让众人格外满足和充满期待。
晚上，陈家志和易定干、陈家芳连夜讨论，写出了一份有关迟菜心的分级采收标准。
迟菜心植株高大，分级采收很有必要。
尤其是走精品路线的迟菜心，更需要专挑最佳品尝期的主薹，然后裁剪成不同长度规格进行出售。
次日，陈家志又组织品尝了一天的迟菜心，定下了最终的标准。
最好的特极品迟菜心主薹要控制在15~20cm，另外还有30cm和45cm两种精品包装。
其余的则是走大众路线。
等再次天黑时，陈家芳也按标准各准备好了一箱样品，随即跟车发去了香江。
陈家志手里还拿着两颗特级品，其实他更想把特极品做成礼盒。
他前世吃的增城迟菜心就是朋友给送的礼盒，一盒3斤装就要卖108元，所以他印象很深刻。
只是现在还不具备这个条件。
但如果这次能一炮而红，更为精致的礼盒迟菜心则可以考虑提上日程了。
…
凌晨，香江长SW市场也能感受到了冷意。
夏有车终于见到了心心念念的增城迟菜心。
除了更粗更长外，他看不出来这菜心有什么特殊的地方。
但这是陈老板惦记着的菜，那它就一定是特殊的。
相比之下，夏阳就直接得多了，他拿了一根特级迟菜心，对准根部菜薹就咬了下去。
咔嚓一声脆响，汁水迸溅，极为清甜爽脆，只带有很微弱的涩感。
以夏阳这么多天的生吃经验，当即就冲夏有车竖起了大拇指。
“老豆，极品！”
“我试试。”
夏有车接过掰掉一节后也咬了一口，眼前一亮。
“陈老板他总是能给人惊喜啊！”
此刻，夏有车手拿着一颗增城迟菜心，望着忙碌的长SW市场，突然有了睥睨一切的气势。
“阳阳，迟菜心样品到了，你什么时候能约上蔡澜？”
“老豆，明天一定行，蔡澜已经对我有了非常深刻的印象。”
蔡澜习惯了凌晨四点开始写稿，写完稿就去报社，今天也是如此。
只是一到报社门口，他又看到了那个年轻人，印象深刻到难以忘记。
毕竟次次都当着他生吃青菜的人着实不多。
此刻那人又拿出了一根菜，动作熟练到让人心痛的就要咬，蔡澜连忙喊道：
“靓仔，别再生吃了，今早我有空，就去尝尝你说的菜。”
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