苏澈将炒至棕色的排骨盛了出来。
紧接着便用勺子舀了一勺冰糖，放进了剩余的油中。
在顶级厨艺技能的加持下。
苏澈对于调料重量把控到了极致。
根本无需多看。
只需要用勺子一颠，就能把控最合适的用量。
“这一步叫炒糖色，等这些冰糖融化之后，便会变成棕红色。”
苏澈一边用勺子搅拌着冰糖，一边对着镜头解说道。
在热油的蒸煮下。
冰糖以肉眼可见的速度融化。
没过一会的功夫。
混合冰糖后的粘稠热油就沸腾了起来。
不断的冒着白色气泡。
颜色也从白色变成了棕红色。
苏澈见火候到了。
便将炒好的排骨倒进了锅里。
在给排骨挂色的时候。
油香混合着肉香。
逐渐弥漫开来。
杨蜜本来就饿的前胸贴后背。
如今看着锅里泛着红色晶莹的排骨，闻着浓郁的香味。
肚子瞬间咕咕叫了起来。
不停的吞咽着口水。
“马上就好。”
苏澈又往锅里放入食盐、老抽、味精和芝麻粒后。
又颠勺翻炒了几次。
当所有排骨段全部挂上糖色和芝麻粒后。
苏澈直接起锅, 将排骨均匀的倒在十五个空盘子中。
盛满所有盘子后，刚好剩了一勺。
“蜜姐，这是你的vip席位！”
苏澈将剩余的糖醋排骨盛到空碗中，对着杨蜜说道。
“嗯嗯。”
杨蜜此时已经饿的眼冒金星，也顾不得矜持。
当即坐在苏澈旁边，夹起一块排骨吹了吹, 直接放进了嘴里。
在排骨入口的刹那。
酸甜的口感瞬间迸发开来，刺激着她口腔中的每一颗味蕾！
当她咬破排骨外面的焦糖脆皮后。
全是瘦肉的排骨嫩而不柴。
油腻的口感也被糖醋味淡化。
不油不腻, 口感丰富！
“唔……好次！”
杨蜜囫囵吞咽着糖醋排骨, 脸上洋溢出一副备受满足的表情。
她也没有想到。
苏澈烧的大锅菜，竟然比饭店中的精致小炒还要好吃！
直播间观众哪怕是闻不到味，单单看着糖醋排骨的色泽，都忍不住咽口水。
“大幂幂这果然是vip席位！”
“这糖醋排骨的颜色实在是太好看了吧，这要不是直播, 我还以为是经过美化后的图片呢！”
“看上去好好吃！”
“那肯定好吃啊, 你看大幂幂那表情，根本就不像演的！”
“众所周知，大幂幂没有丝毫演技可言, 足以证明这糖醋排骨是真的好吃！”
“要不是时间来不及，我高低去随一千吃个席！”
“苏澈，你做的时候教教我们吧。”
“对，你一边做菜一边讲，我这就让我妈学。”
“同样的年纪，人家苏澈既会当明星唱歌，又会当厨子烧菜，而我只会叫妈。”
“哈哈哈，楼上太真实了。”
……
而一旁的厨子也早已缓了过来。
不过他并没有去和苏澈抢饭勺。
因为他发现。
就凭刚刚那道糖醋排骨的色泽。
就足以证明苏澈的厨艺就远在他之上。
以他的厨艺。
在苏澈面前烧菜就是在班门弄斧！
根本拿不出手。
“接下来的一道菜是四喜丸子, 这道菜做法比较繁琐，想学的朋友们可以拿纸笔记一下哈。”
苏澈在看到直播间观众发送的弹幕后。
便决定一边做菜，一边教学。
而一旁的厨师在听到苏澈的话后，眼神不禁为之一亮，耳朵瞬间就竖了起来。
这种学习的机会可遇而不可求。
在接下来的过程中。
苏澈一边炒菜，一边教学。
而杨蜜也没有吃独食。
稍微填了填肚子后。
便将剩下的菜全部盖了起来。
打算等到苏澈做完饭后一起吃。
一个小时后。
菜单上的最后一个汤盆出锅。
“完活！”
苏澈起锅关火，随后和杨蜜坐到一起吃饭。
苏澈当了一上午伴郎。
紧接着又做了一中午的菜。
早晨喝的那点米粥早就消化干净了。
再加上他根本没有顾及过形象。
在四百多万观众的注视下。
直接开始狼吞虎咽的干饭。
“苏澈，你慢点吃，喝口汤。”
杨蜜见状，连忙用小碗给苏澈盛了一碗热汤。
直播间观众看着杨蜜如此暖心的操作，瞬间就沸腾了。
“你们两个注意点行不行，几百万人看着呢！”
“我早就说了，这俩人私底下爱肯定有事，现在没得洗了！”
“你们两个吃饭，喂我们吃狗粮？”
……
就在两人吃饭时。
厨师手里拿着十张红钞走了过来。
“小伙子，这一千块钱你拿着，今天可多亏你了, 不然我这招牌可就算是砸了。”
厨师双手将钱递到了苏澈面前, 满怀感激的说道。
他包着一场宴席。
除去饭菜成本、人工、以及各种消耗品外。
净利润也不过是一千出头而已。
不过在厨师心中。
这一千块钱花的太值了。
且不说苏澈帮他做了一中午饭。
就凭他还从苏澈这里学到的做菜技巧。
价值就远不止这个数！
“我就是个简单帮个忙, 没这个必要。”
苏澈连忙摆手说道。
他最开始做饭的时候，就没有考虑到要钱。
厨师被拒绝后，又让了三次。
接连被苏澈拒绝后，厨师这才将钱收了起来。
等到了下午三点多钟。
厨师以及随行的活计吃完了饭。
开始收拾灶台和厨具。
宾客们也陆续离开。
在经过厨师面前时，不禁纷纷称赞道：
“今天这菜烧的不赖，十里八村的饭店都没你家好吃。”
“那可不是，就这手艺就算是去城市里高低能混个厨师长，在农村烧大席都屈才了。”
“那糖醋排骨做的绝了，好吃到没的说！”
“你们是哪家饭店，给我留个电话，以后我儿子结婚也找你订酒席。”
……
“实不相瞒各位，今天这菜不是我烧的，是这个村的小伙子烧的。”
厨师面对众人的夸赞，不好意的解释道。
“今天这菜是苏老三他儿子烧的，没想到那孩子还有这本事。”
站在门口送客的赵玉田紧跟着介绍道。
(本章完)
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